木澗 (已搬遷) 新店位置

口袋名单已久的鮨店冲著第二位半价·来满足一下自己位于尖沙咀的Moko sushi木涧很喜欢店内的装修设计· 充满雅致禅意能舒适放松的用餐环境⍥⃝ Omakase ($1780)♡先付稻蟹肉·冲绳水云醋酸酸地好开胃·很适合夏天先来唤醒一下味蕾♡刺身ꕺ生蚝长崎县 「独眼竜」 生蚝 中文叫独眼龙 添加柚子皮同埋酸汁 入口更清新口感creamy • 海水味余韵重ꕺ真鲷 透薄的真鲷·尽显师傅刀工配上酸柑及竹炭盐·两种截然不同风味ꕺ活赤贝｜粒贝｜北寄贝最爱的贝类· 三款不同口感鲜味最喜欢是活赤贝· 鲜甜爽嫩ꕺ深海池鱼师傅先熟成三日 ·配以芥末同柚子胡椒池鱼鱼味浓郁而肥美ꕺ烧吞拿鱼面颊 师傅选用备长炭炭烧鱼面颊·相当讲究添加少许酸橘·平冲风味鱼面颊口感扎实 · 炭烧处理得好好！·ꕺ北海道银鳕鱼 煎到香脆的香雪鱼肉·伴以芥末籽 肥而不腻·鱼香四溢♡沙甸鱼矶边卷 师傅处理矶边卷· 绝对是视觉享受每步都非常细腻· 矶边卷相当诱人而口感层次丰富·♡寿司ꕺ金目鲷鱼肉好幼嫩而且富弹性ꕺ喜之次 师傅以备长炭炙烧· 有别于一般用火枪炙烧香气缓缓散发·鱼肉鲜嫩而带烟熏香ꕺ鲛碟鱼裙边 同样以备长炭处理鱼油丰腴· 朋友说是