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港铁尖沙咀/尖东站 B1 出口, 步行约8分钟
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电话号码
35637636
开饭介绍
装潢糅合日式庭园及现代风格的日式餐厅，以时令食材制作高质厨师发办及季节限定料理，是约会、庆祝重要日子的好地方。
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营业时间
今日营业
12:00 - 15:00
19:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 15:00
19:00 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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位于尖沙咀的「里木」是都市中的日式味觉秘境，为大家带来结合精致元素的江户前 Omakase，将每日空运的当季水产化作盘中艺术。环境、服务：✨空间以现代日式庭园为基调，流水石景与素雅色调相融，营造静谧雅致的用餐氛围。料理长 Perry 亲切友善，以利落手艺诠释食材本味，侍应团队默契添茶理席。笔者是日晚上享用了以海胆、贝类为主打的「夏日云丹赘沢経験」，原价每位$2,680，现每位$1,980。食物：🥢 先付✨日本时令牡蛎：濑户内海孕育的兵库县相生蚝，鲜甜丰润中带清爽矿物味，余韵悠长。✨CAVIALE LONGINO & CARDENAL Baikal Caviar 鱼子酱一罐 (30g)：笔者头一次独享完整一罐，超兴奋！颗粒饱满圆润 (直径 2.8mm)，色泽深邃近墨，香气浓郁而 aftertaste 温和，与日本牡蛎的鲜甜相得益彰，效果平衡，亦可搭配最中饼共品。✨千切墨鱼面：以一番木鱼高汤为底的清冽冷面汁，缀以现刨柚子皮，赋予弹牙墨鱼面一抹夏日凉意。🐟 刺身✨原只北海道紫海胆：仅以酱油点缀，其咸鲜渗入清雅嫩滑的海胆，将海洋的甘甜凝练升华。✨海胆三种1️⃣. 北海道「幸荣水产白海胆」，质感清透又带干净利落的海潮香。2️⃣. 东北沿岸「领洋水产马粪海胆」，特别浓郁甘美，非常绵密。3️⃣. 九州「泰匠物产赤海胆」，色泽橙红，饱满弹嫩，味鲜醇厚。✨爱知县白象拔蚌：肉质清甜鲜爽，蘸上豉油与 Wasabi，更显其本真甘美。✨北海道粒贝：爽脆清甜，配肝酱同吃风味更醇厚。✨北海道牡丹虾配海胆：绵糯弹润的北海道牡丹虾，配搭鲜味海胆，宛若海洋的恩赐。✨烟熏季节鱼：樱花木遇上「重口味」鲭鱼，木质香韵悠长萦绕，鱼肉油香柔美，一点也没有腥味。🦀 季节蟹物✨北海道松叶蟹：手工拆取的蟹肉细嫩鲜甜，拌入浓郁蟹膏与蟹醋啫喱，鲜味层层绽放。🥘 煮物✨清酒煮青森黑鲍鱼：如手心般大只！厚切仍见爽弹嚼劲，鲍肝酱添醇厚，柔润与力道并具。🔥 季节烧物✨炭烧帆立贝海胆汉堡：以备长炭将清甜帆立贝炙烤至半生熟，配搭绵密海胆营造冰火效果，层叠出 double 海洋风韵。🍣 季节鱼类寿司六贯✨九州深海池鱼：入口细致带微甜，豉油提鲜。✨左口鱼：本为淡雅，顶上鱼边及牙葱，经备长炭逼出鱼油。✨喜之次：同经备长炭轻炙逼出鱼油，橙红鱼皮微焦酥香，肉身更显细腻。✨北海道北寄贝：脆弹带海潮气息。✨长崎赤鯥：配葱，同经备长炭轻炙逼出鱼油，引出鱼肉甘甜嫩口感。✨蛇腹大拖：已断筋，再经备长炭炙，入口润泽甘美，脂香四溢。🐮 和牛海胆热狗✨ 柔润的鹿儿岛和牛薄烧经备长炭轻炙，裹入清凉甘甜的马粪海胆，炭脂香与海潮在舌尖交织，余韵悠长！🥣 汁物✨鱼汤：仅以多款鱼、姜及水熬煮，凝炼成乳白汤色，纯粹鲜味化成暖流。🍮 甘物✨熊本蜜瓜、日本豆腐雪糕、最中饼🥃 自家制梅酒 ($88)✨呈琥珀色泽，入口酸甜明亮，梅香温润，尾韵干净回甘。
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尖沙咀里木主打高质 Omakase 同铁板烧。海鲜从唔同产地直送，部分则在店内养殖，几新鲜！✨ 最近试咗做紧优惠嘅「铁板烧至尊套餐」，12款菜式份量十足，系一间觉得值得回访嘅铁板烧餐厅，食完真系饱到好夸张‼️⭐️ 铁板烧至尊套餐 / Teppanyaki Premium set (优惠价 $1,480)⟡‧₊ 季节海鲜沙拉 / Seasonal seafood salad⟡‧₊ 北海道生蚝 / Hokkaido oyster⟡‧₊ 鱼子酱一镶 / Caviar ⟡‧₊ 日本爱知县白象拔蚌 / Aichi Prefecture White geoduck⟡‧₊ 爱尔兰蛏子 / Irish razor clams⟡‧₊ 福冈县甘鲷 / Fukuoka Prefecture sea bream⟡‧₊ 南非鲍鱼 / South African abalone⟡‧₊ 澳洲龙虾 / Australian lobster ⟡‧₊ 法国鹅肝酱 / French foie gras⟡‧₊ A4 和牛厚烧/ A4 Wagyu thick cut ( + $100)⟡‧₊ 和牛炒饭 / Wagyu fnisd rice⟡‧₊ 汤品及甜点 / Soup & Dessert整体食物质素唔错☺️印象比较深刻嘅有「生蚝配鱼子酱」。鱼子酱唔算好咸，带点余韵，夹埋生蚝一齐食有提鲜嘅作用🦪「甘鲷」同埋「A4和牛厚烧」都做得几出色。甘鲷系食客面前即炸，鱼皮香脆，鱼肉真系厚肉又肥美🐟和牛扒比预期更厚身，火喉掌握得精准，肉质软嫩带油花香。🪸 「象拔蚌同圣子」爽脆，口感配搭巧妙！「和牛炒饭」捞半熟蛋亦系神来一笔！🍚
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一行九人book左里木做庆功宴，第一次黎食Omakase, 整体味道都不错！一人$880，第二位半价$440，计返每人$773！呢个质素都配得试呢个价钱！前菜有沙律同水云，第一次食水云配埋柚子酱，酸酸味味都几好味！有生蚝，薄切刺身，渍腌吞拿鱼，两款热食，9件寿司，同埋雪糕！每款都精心准备！因为慢慢食，都够饱的！环境都好静，都岩一班人系度倾下计！
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这间位于尖沙咀的日本餐厅，主打厨师发板，最近推出第二位半价优惠，吸引不少食客，经常出现坐无虚席的场面，不想错过难得品尝的话，记得提前订座喔！秋令菜单 $1780刺身五点🦋昆布森生蚝体积庞大，口感爽脆，蚝肚肥美，配搭咸鲜十足的北海道根子，creamy 程度爆灯。🦋地金目鲷金目鲷中最极品的鲷鱼，油份重，配搭细葱及辣萝卜蓉，鲜味提升。🦋深海池鱼肥美的深海池鱼，鱼脂丰富，软嫩甘香，以紫苏花增添风味。🦋爱知县白象拔蚌味道鲜甜浓厚，口感爽口有弹性，充满海水风味。🦋帆立贝肥美肉厚，鲜味爆发。季节料理🦋根室秋刀鱼卷至爱的秋刀鱼，时令限定之物，配以茗荷、黄萝卜及七色芝麻造成卷物，味道妙极。季节蟹品🦋自家制蟹羹用松叶蟹肉煮成的自家制蟹羹、迎接一场寿司美馔。寿司九贯🦋白子入口滑溜无腥味，口感如豆腐般嫩滑，爆发满口鲜味。🦋赤贝 鲜味十足，肉质柔软带光泽，新鲜爽脆。🦋平政鱼 清甜滑身，油份不会过腻，入口带一份奶油香气。🦋北寄贝 师傅拍打后，肉质更爽脆。🦋喜之次 油份极重鱼脂丰腴的喜之次，以火炙迫出鱼脂，配搭洋葱及洋葱汁，带出鲜甜味道。🦋𫚕鱼 熟成七日的𫚕鱼，以备长炭轻炙迫出鱼脂香气，鲜味突出，滋味无穷。🦋赤鯥师傅以备长炭炙烧过，增添炭烧诱人香气。🦋大拖罗 油份最 丰厚的吞拿鱼蛇腹部位，经过炙烧过，脂香在唇齿之间绕梁不绝。🦋海胆 甘甜细腻的海胆，齿颊留香。🦋鱼汤没有其他额外食材，用上纯鱼肉及鱼骨熬制成的奶白鱼汤，鲜甜暖胃。甜品🦋赤肉蜜瓜🦋香印提子最后送上日本新鲜水果完美作结。
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最近有个机会同几位朋友约齐，一齐去尖沙咀一间名叫「里木」嘅日式寿司铁板烧店庆祝相识十周年。😄我哋拣咗Omakase Spring Menu（每位$1780），品种丰富。🥳 系呢个menu中，鲷鱼刺身配鲷鱼白子就好出众。真鲷肉质细致有弹性，清甜而不腻，完全体现佢「鱼之王」的头衔。配上鲷鱼白子，口感更加绵密幼滑，清爽之余又带点低调嘅甜意，食完感觉好满足👍😋。再嚟个海胆寿司，海胆鲜美有度，轻轻一咬，就化晒。海胆同香脆嘅白米饭结合得恰到好处，每一口都带来淡雅嘅滋味。😋喜之次寿司显得特别丰富，饱满嘅虾肉同蟹肉布满鲭鱼嘅腹部，软熟嘅米饭吸收住三者嘅精华，配上萝卜同秘制嘅酱汁，完美。🤩每一口都似乎在叫住你停下，仔细品味其中的滋味。😄另外，密瓜更系一道珍贵嘅小菜。小小嘅密瓜，经过巧手调料，纤维口感软滑，甜而不腻。😚一餐下来，我们五个人吃得好开心，收到嘅服务也完全超出期待。我哋每人大约花咗一千七百多元，但我觉得每一分钱都物超所值。🤟👍揾到咗一间好出色嘅日本料理，我哋一定会再嚟嘅！💖💯
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