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2023-07-28
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中环SOHO区型格日式居酒屋，装修以武士刀光剑影绘画为主题，呼应店名「KATANA」武士刀之意，好有时尚感，而且空间感足，食物选择多，店员也会按你的喜好推介清酒，是Happy Hour和Dinner不错的选择！仁井田 自然酒 生酛纯米原酒 $388想要清淡、味道较Light的日本清酒，店员推介这支没有添加任何人工酵母或其他化学物质的纯米原酒，果然是很对口味！口感十分纯净和自然，带有微妙的果香和米味，酒精度数比较低，非常容易入口，又不会抢掉食物的味道。白鳝 $88 白鳝表皮微焦，鳝皮韧中带脆，肉质弹牙，渗出独特的油香，简单的海盐调味最能突出鲜味。荔枝猪肉卷 $36荔枝配上猪肉，看似完全不关事的组合原来是这么Match！薄片猪肉被烧至微脆，口感扎实，包裹著多汁的荔枝肉，咬下去还有果汁在口中散开，清甜的香味与猪肉的咸香味融为一体，中和了猪肉的油腻感。芥末烧牛小排串 $68 | 厚切牛脷芯 $78牛魔王指定要吃的牛串烧！牛小排肉质鲜嫩，牛味浓郁，配上带辣劲的芥末酱汁，清新又开胃。牛脷芯口感柔嫩，且肉质扎实有嚼劲，Juicy肉汁爆发，散发独特的牛油香。烧鸟组合(盐烧鸡蚝肉、汁烧鸡上脾肉、柚子胡椒
中环SOHO区型格日式居酒屋，装修以武士刀光剑影绘画为主题，呼应店名「KATANA」武士刀之意，好有时尚感，而且空间感足，食物选择多，店员也会按你的喜好推介清酒，是Happy Hour和Dinner不错的选择！
仁井田自然酒生酛纯米原酒
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仁井田 自然酒 生酛纯米原酒 $388
想要清淡、味道较Light的日本清酒，店员推介这支没有添加任何人工酵母或其他化学物质的纯米原酒，果然是很对口味！口感十分纯净和自然，带有微妙的果香和米味，酒精度数比较低，非常容易入口，又不会抢掉食物的味道。
白鳝
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白鳝
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白鳝 $88
白鳝表皮微焦，鳝皮韧中带脆，肉质弹牙，渗出独特的油香，简单的海盐调味最能突出鲜味。
荔枝猪肉卷
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荔枝猪肉卷 $36
荔枝配上猪肉，看似完全不关事的组合原来是这么Match！薄片猪肉被烧至微脆，口感扎实，包裹著多汁的荔枝肉，咬下去还有果汁在口中散开，清甜的香味与猪肉的咸香味融为一体，中和了猪肉的油腻感。
芥末烧牛小排串
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芥末烧牛小排串
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厚切牛脷芯
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芥末烧牛小排串 $68 | 厚切牛脷芯 $78
牛魔王指定要吃的牛串烧！牛小排肉质鲜嫩，牛味浓郁，配上带辣劲的芥末酱汁，清新又开胃。牛脷芯口感柔嫩，且肉质扎实有嚼劲，Juicy肉汁爆发，散发独特的牛油香。
烧鸟组合
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烧鸟组合(盐烧鸡蚝肉、汁烧鸡上脾肉、柚子胡椒鸡上脾肉) $138
初试鸡蚝肉，口感非常软嫩，鸡皮也烧到卜卜脆，邪恶得很！友人说这是珍贵部份，一只鸡只有两块，数量不多，所以在餐厅也不常吃到。鸡上脾肉无论是汁烧还是柚子胡椒烧，味道都很可口。店员也很贴心，温馨提示要从较清淡的盐烧鸡蚝肉吃起。
迷你鳗鱼饭
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迷你鳗鱼饭
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迷你鳗鱼饭 $108
虽然是迷你Size，但也有一定的份量。鳗鱼铺满饭面，肉质鲜嫩，酱汁咸甜适中，完全是白饭小偷。米饭软糯，加上有紫菜和腌萝卜的加持，令口感和味道层次更加丰富。
烟熏冲绳黑豚肉
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烟熏冲绳黑豚肉
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烟熏冲绳黑豚肉
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烟熏冲绳黑豚肉 $118
惊喜之作，好大份！烟熏冲绳黑豚肉肉质扎实细嫩，肥瘦相间，油香甚佳，也散发出淡淡的烟熏香气，让人食指大动。拌碟的蒜头渍物也是高质之作，酸酸甜甜又爽脆，平衡了豚肉的油腻感。
烧日本蚝
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烧日本蚝 $138
摆盘精致吸睛，蚝身不算巨大，但肥美饱满，嫩滑多汁，微甜的烧汁带起生蚝的鲜味。
味醂鱼干
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味醂鱼干 $98
鱼肉的咸香与味醂的甘甜酒味和酱油的咸味完美结合，去掉鱼的腥味，口感扎实，带点Sticky的甜香，配上沙律酱，佐酒一流！
张贴
