壽司廣

营业中

休息中

今天一个人在铜锣湾吃饭，因没有订位，只有一个小时用餐，我安坐在吧台位置，可以清楚看见师傅预备食材的情况，看了餐牌选择也有不少，因想尝点海胆，在侍应建议下选择了北海井及迷你Soba，套餐原来也有蒸蛋，甜品及茶啡。我先尝了蒸蛋，微暖及很滑，内有冬菇粒及银杏。迷你Soba伴以汤水，面很幼滑，虽只有简单葱花，但也好吃。接著北海井也送上，饭的份量不少，饭上有三文鱼，鱿鱼，带子，海胆及三文鱼子。三文鱼及鱿鱼味道及质地不错，海胆味道淡淡的没有腥味，带子有三件，色泽光亮，肥大肉厚，三文鱼子晶莹剔透，入口后充满了淡淡的海水味，令我回忆起自己去日本旅行尝过的美食，所有食材也很新鲜，现在不需要去日本也可以一尝日本滋味。甜品是绿茶布甸，但如果是绿茶雪糕更好。这里的座位有限，建议最好订位，服务员也很勤快，看著师傅预备食材，也很有趣及精彩，一个人吃饭也不怕闷。