炭家 (已結業)

中环高级鳗鱼饭过江龙选用日本直送之新鲜鳗鱼制作的炭烧鳗鱼料理餐厅，绝对值得去试一试蒲烧鳗鱼饭 鳗鱼重 $420鳗鱼饭即叫即烧，系等既过程已经好期待。我先由尾端食起，因为我觉得呢个位置烧得最脆，果然新鲜鳗鱼既口感唔会过份腍，边条少少焦香非常香口，配上香甜软糯既米饭相当好味。炭烧熊本A4和牛$188A4和牛只用火烧一烧表面，令其牛油香味四溢，配有生鸡蛋黄的酱油黎食，酱油淡香少少甜味，生鸡蛋蛋味浓郁又香又滑，配搭的非法好，一定要试。日本和牛牛舌芯 $158牛舌芯口感有咬口得黎又柔嫩，系好多人都好钟意食既部位，加上日本和牛既级数，不错不错。 鳗鱼玉子烧师传加上一串紫苏花，食既时候轻轻摘下紫苏花，撒上鳗鱼玉子卷，香得来完全唔抢主角，反而带出另外一种鲜香味。炭家特色沙律 $120配有海胆、牛油果的特色沙律。月见鸡肉棒$68厚实既鸡肉棒，加上蛋黄食更丰富。