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2023-09-14
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2021年在东京表参道开幕的GARIGUETTE，凭著如同黑胶唱片外型现烤法式千层酥于日本掀起排队热潮，首间海外分店刚刚进驻铜锣湾FASHION WALK。香港店采用型格冷酷的深色调装潢设计，配以工业风水泥墙身及玻璃窗，神还原表参道总店装潢，处处都是打卡位。新店设有室外半露天座位，堂食之余亦可外卖带走。店内提供8款甜口味及4款咸口味拿破仑Mille-pressé，甜食款式更可以Half-Half双拼。香港店限定口味以香港特色茶饮为灵感，特别推出香滑奶茶忌廉芒果$168。所有拿破仑都是即点即做，与日本分店运作一样，开放式厨房让客人观看整个制作过程。全店食材及即场发打的机器均由日本直送香港，酥皮采用100%发酵牛油制作而成，经由独家研发的热压机热压，再以高温烤制而成。然后店员就会在客人面前舖上吉士忌廉与配料，制作需时，确保味道口感百分百还原日版。像我一样有选择困难症的话，就可选择Half-Half双拼，今次就以原味士多啤梨拿破仑$88配搭法国栗子忌廉黑加仑子$85，造型宛如黑胶唱片般，配上可爱的纸盒包装，让大家单手拿著轻松享用、打卡拍照，完全颠覆以往在面包甜品店中看过的千层酥造型，加上拿破
香港店采用型格冷酷的深色调装潢设计，配以工业风水泥墙身及玻璃窗，神还原表参道总店装潢，处处都是打卡位。
新店设有室外半露天座位，堂食之余亦可外卖带走。
店内提供8款甜口味及4款咸口味拿破仑Mille-pressé，甜食款式更可以Half-Half双拼。
香港店限定口味以香港特色茶饮为灵感，特别推出香滑奶茶忌廉芒果$168。
所有拿破仑都是即点即做，与日本分店运作一样，开放式厨房让客人观看整个制作过程。
全店食材及即场发打的机器均由日本直送香港，酥皮采用100%发酵牛油制作而成，经由独家研发的热压机热压，再以高温烤制而成。
然后店员就会在客人面前舖上吉士忌廉与配料，制作需时，确保味道口感百分百还原日版。
像我一样有选择困难症的话，就可选择Half-Half双拼，今次就以原味士多啤梨拿破仑$88配搭法国栗子忌廉黑加仑子$85，造型宛如黑胶唱片般，配上可爱的纸盒包装，让大家单手拿著轻松享用、打卡拍照，完全颠覆以往在面包甜品店中看过的千层酥造型，加上拿破仑以塑胶袋密封，整洁卫生。
Half-Half
$173
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