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2018-10-07
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今日放工突然间想试吓日本嘅拉面，上OpenRice先发现原来香港多咗好多唔同嘅日本拉面餐厅，各有特色，真系拣嘅都拣唔到朋友就介绍咗我嚟铜锣湾V point地下嘅呢间茑，原来佢米之莲餐厅，一定有返咁上下水准一坐到埋位就觉得佢嘅枱面、厨房，每一个角落都一尘不染，呢种咁干净嘅感觉真系好难得，要做到咁干净一定好考厨师同埋楼面嘅细心佢冇面虽小，但高贵嘅感觉就收到收唔埋，餐厅入边仲有一个开放式嘅制面小工场，见到面嘅制作过程，食嘅时候就更安心啦佢嘅格局真系好日式，一个餐一个托盘，真系好似身处喺日本嘅拉面餐厅咁我就叫左一个照烧鸡拉面，佢嘅照烧鸡总共有四片咁多，重有少少蜜糖味，佢既汤底浓得黎唔会油，唔会好似其他拉面餐厅嘅汤底咁，越食越咸而且拉面入边嘅蛋真系流心㗎，而且只蛋都好入味朋友叫左一碗盐味味玉叉烧拉面，仲有黑松露啊原来黑松露同盐味系咁合拍，叉烧仲大大旧，食得出系高品质嘅叉烧黎佢嘅面质都唔错㗎，唔会太硬亦都唔会太淋，呢个位应该系拉面师傅控制时间控制得非常好冇理由食拉面唔饮嘢㗎嘛？所以我哋两个都加咗10几蚊嘅一杯日本茶，虽然可以添饮，但咁嘅价钱都觉得有少少贵谂深一层可能饮汽水会比较抵
一坐到埋位就觉得佢嘅枱面、厨房，每一个角落都一尘不染，呢种咁干净嘅感觉真系好难得，要做到咁干净一定好考厨师同埋楼面嘅细心佢冇面虽小，但高贵嘅感觉就收到收唔埋，餐厅入边仲有一个开放式嘅制面小工场，见到面嘅制作过程，食嘅时候就更安心啦
佢嘅格局真系好日式，一个餐一个托盘，真系好似身处喺日本嘅拉面餐厅咁
我就叫左一个照烧鸡拉面，佢嘅照烧鸡总共有四片咁多，重有少少蜜糖味，佢既汤底浓得黎唔会油，唔会好似其他拉面餐厅嘅汤底咁，越食越咸
而且拉面入边嘅蛋真系流心㗎，而且只蛋都好入味
朋友叫左一碗盐味味玉叉烧拉面，仲有黑松露啊原来黑松露同盐味系咁合拍，叉烧仲大大旧，食得出系高品质嘅叉烧黎
佢嘅面质都唔错㗎，唔会太硬亦都唔会太淋，呢个位应该系拉面师傅控制时间控制得非常好
冇理由食拉面唔饮嘢㗎嘛？所以我哋两个都加咗10几蚊嘅一杯日本茶，虽然可以添饮，但咁嘅价钱都觉得有少少贵谂深一层可能饮汽水会比较抵
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