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2020-10-22
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今日特别同男友来食拉面，其特色是辣麻拉面及特厚叉烧(角煮)，原来日式都有麻辣口味，采用日本的唐辛子的辣及山椒的麻，令拉面味道更丰富更刺激味蕾，两者的辣都有几个层次，无辣、小、中、大、鬼增......几个级别，喜欢辣的朋友要挑战一下。我地每人点左一碗拉面及汽水，最后仲追加左一碗叉烧饭，超满意超full。有8款拉面可选，价钱$90-$135，拉面用了不同配料，分别有味玉、芽菜、芫荽、增量叉烧......我地拣左芫荽及超大份的增量叉烧X2，挑战味蕾和胃袋。下单用QR code，非常快捷方便。除左门面有一大支气势迫人的拷鬼棒，店内装潢都好有地狱感觉的气氛，特别系大红色的恶鬼面罩，店内面积唔算好大，有数张木枱及数个Bar枱座位，但都坐得舒适。增量叉烧X2 辣麻味噌拉面 $135有2件超大的叉烧(角煮豚肉)，好邪恶却又十分诱人，入口即化不用点咬，脂肪溶化系口内，猪肉味浓郁且好香，煮得好入味，肉质松化，食完的确有点腻，但忍唔住仲想食。拣了无辣无麻，可以饮到汤头原本味道，虽然有点油同有脂肪，但显得汤底味道更突出更浓。芫荽辣麻味噌拉面 $110芫荽爱好者有福了，超多芫荽布满拉面上，很香很香，拌匀面与热汤
今日特别同男友来食拉面，其特色是辣麻拉面及特厚叉烧(角煮)，原来日式都有麻辣口味，采用日本的唐辛子的辣及山椒的麻，令拉面味道更丰富更刺激味蕾，两者的辣都有几个层次，无辣、小、中、大、鬼增......几个级别，喜欢辣的朋友要挑战一下。
我地每人点左一碗拉面及汽水，最后仲追加左一碗叉烧饭，超满意超full。有8款拉面可选，价钱$90-$135，拉面用了不同配料，分别有味玉、芽菜、芫荽、增量叉烧......我地拣左芫荽及超大份的增量叉烧X2，挑战味蕾和胃袋。下单用QR code，非常快捷方便。
除左门面有一大支气势迫人的拷鬼棒，店内装潢都好有地狱感觉的气氛，特别系大红色的恶鬼面罩，店内面积唔算好大，有数张木枱及数个Bar枱座位，但都坐得舒适。
增量叉烧X2 辣麻味噌拉面
$135
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有2件超大的叉烧(角煮豚肉)，好邪恶却又十分诱人，入口即化不用点咬，脂肪溶化系口内，猪肉味浓郁且好香，煮得好入味，肉质松化，食完的确有点腻，但忍唔住仲想食。
拣了无辣无麻，可以饮到汤头原本味道，虽然有点油同有脂肪，但显得汤底味道更突出更浓。
芫荽辣麻味噌拉面
$110
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芫荽爱好者有福了，超多芫荽布满拉面上，很香很香，拌匀面与热汤后，香味更明显，而且每口都有满满芫荽。
味玉的糖心效果很好，蛋黄细滑有蛋香，味道浓郁，而且也卤得很入味，推介一定要追加。
拉面面质较有弹性，口感丰富有面粉香，挂汤汁很好，配辣麻汤汁很适合。
呢碗拣左小辣小麻，味道很易接受，唔会好辣麻，刚好品尝到唐辛子的微辣及山椒的麻香，汤底加左辣麻口味更加吸引，味道更有层次，还可减少汤底的腻感。
追加：肉碎饭
$35
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最后虽然很饱，但也想追加叉烧饭，所以拣左最细份量的肉碎饭 来SHARE食。
用角煮豚肉拆成肉碎，加入卤汁到饭，感觉有点似台式肉燥饭，但味道更浓更有脂香味，配食净的拉面汤汁，又多个新口味和口感，为拉面晚餐画上完美句号。
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