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2018-08-05
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我自己都不时会去和民开餐，多年来水准尚算稳定，前几日放工后就来到位于铜锣湾皇室堡的和民吃晚餐。这间分店面积广阔，设有不少卡位，坐得宽敞舒适。近来换了新的主餐牌，当中最吸引我的当然是由和民自家农场供应日本直送有机食材，因为有我最爱的蕃薯呢 *o*自家制厚烧玉子 $38将热腾腾的蛋浆层层卷起，内层入口吃起来柔嫩湿润，享受玉子烧香甜软嫩的滋味。超甜！日本产有机蕃薯条 $58选用来自日本和民农场、高甜度的有机红蕃薯，蕃薯味浓，就如蜜糖般溢出来天然香甜。蕃薯条质地密度高，咬下去特别松软，点上蜜糖，一拍即合，更能带出自然甘甜味，相比起薯条没那么油腻。大阪椰菜烧 (鸡蛋&芝士入) $58口感松软，不会吃得一口粉浆，咸香的芝士在面糊里带出了椰菜的清甜。一切开就有拉丝芝士，少面粉多菜料，椰菜切成碎丝，吃起来清脆爽口，不会令人觉得滞腻。 石锅黑椒牛肉饭 $68一上枱石锅饭蒸气腾腾，从头吃到底都可保持热烫滋味。搅拌时飘来阵阵浓郁「椒」气，石锅的温度慢慢将肥牛加热，口感够嫩，黑椒调味辣度不重，却是开胃惹味得很，相当好下饭。广岛风铁板炒面 $68铁板上滋滋作响，炒的过程中可以产生高温，让面条较为焦脆香口。铺面的
这间分店面积广阔，设有不少卡位，坐得宽敞舒适。
近来换了新的主餐牌，当中最吸引我的当然是由和民自家农场供应日本直送有机食材，因为有我最爱的蕃薯呢 *o*
自家制厚烧玉子 $38
将热腾腾的蛋浆层层卷起，内层入口吃起来柔嫩湿润，享受玉子烧香甜软嫩的滋味。
超甜！日本产有机蕃薯条 $58
选用来自日本和民农场、高甜度的有机红蕃薯，蕃薯味浓，就如蜜糖般溢出来天然香甜。
超甜！日本产有机蕃薯条
$58
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蕃薯条质地密度高，咬下去特别松软，点上蜜糖，一拍即合，更能带出自然甘甜味，相比起薯条没那么油腻。
大阪椰菜烧 (鸡蛋&芝士入) $58
口感松软，不会吃得一口粉浆，咸香的芝士在面糊里带出了椰菜的清甜。
一切开就有拉丝芝士，少面粉多菜料，椰菜切成碎丝，吃起来清脆爽口，不会令人觉得滞腻。
石锅黑椒牛肉饭 $68
一上枱石锅饭蒸气腾腾，从头吃到底都可保持热烫滋味。
石锅黑椒牛肉饭
$68
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搅拌时飘来阵阵浓郁「椒」气，石锅的温度慢慢将肥牛加热，口感够嫩，黑椒调味辣度不重，却是开胃惹味得很，相当好下饭。
广岛风铁板炒面 $68
铁板上滋滋作响，炒的过程中可以产生高温，让面条较为焦脆香口。
铺面的煎蛋煮得外熟内生，吹弹可破，一切开缓缓流出的蛋黄与滑顺的炒面酱汁融为一体。
面条炒得入味Q弹，配上广岛风酱汁，咸甜交杂，不过吃到尾时就觉得有点油腻。
脆炸日本产有机蕃薯拌云呢拿雪糕 $68
作为蕃薯控，只点蕃薯条当然意犹未尽，所以就连甜品也要变成炸蕃薯配雪糕，完全可以满足我的蕃薯欲！
脆炸日本产有机蕃薯拌云呢拿雪糕
$68
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外皮炸得酥脆，而且炸浆亦不算太厚，里面金黄色蕃薯肉心十分绵软，呈现丰满甜薯的原汁原味。
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