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2023-06-14
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通关之后有好多人都去咗日本旅行，朋友就带我黎呢间餐厅，享用住日本既高质食材，以解思日之情。 我哋坐喺吧枱，面前就系各种嘅海鲜食材，可以即拣即切即刻品尝刺身，正正因为材料新鲜，由日本直送，所以佢先敢放喺大家面前，任由大家挑选。餐厅最近做紧季节限定，有唔同嘅生蚝set，我哋拣咗四只生蚝配乳酸梳打(或配一杯白酒)（$138）生蚝即叫即开，四只生蚝都非常之大只同肥美，食落好鲜甜好Creamy，亦保留住海水嘅天然咸味，值得推介。海胆海鲜杯（$96/1）我哋叫咗两杯，一人一杯，海胆杯嘅卖相好精致，虽然睇落细细杯，但系材料好丰富，除咗有海胆之外，里面仲有吞拿鱼、三文鱼籽、蟹肉等等。海胆既甘香又鲜甜，吞拿鱼完全冇筋，口感味道都好好，三文鱼籽唔会腥，蟹肉好新鲜鲜甜，配上杯底嘅寿司饭，更能突出食材嘅鲜味。钏路活海鳗（$158）呢个真系好有惊喜，系今晚全场嘅MVP。呢个活海鳗同平时一般食开嘅鳗鱼分别非常大，平时食既鳗鱼好软好稔，好似食紧一堆脂肪咁，无咩口感。但呢个活海鳗，烧到外脆内软，内软系有口感既软，鱼肉肉质好弹牙，加上鳗鱼独有既香甜，令人欲罢不能。温泉蛋沙律（$38）想食菜又见呢个沙律平平哋就叫咗，划破
我哋坐喺吧枱，面前就系各种嘅海鲜食材，可以即拣即切即刻品尝刺身，正正因为材料新鲜，由日本直送，所以佢先敢放喺大家面前，任由大家挑选。
餐厅最近做紧季节限定，有唔同嘅生蚝set，我哋拣咗四只生蚝配乳酸梳打(或配一杯白酒)（$138）
生蚝即叫即开，四只生蚝都非常之大只同肥美，食落好鲜甜好Creamy，亦保留住海水嘅天然咸味，值得推介。
海胆海鲜杯（$96/1）
海胆海鲜杯
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我哋叫咗两杯，一人一杯，海胆杯嘅卖相好精致，虽然睇落细细杯，但系材料好丰富，除咗有海胆之外，里面仲有吞拿鱼、三文鱼籽、蟹肉等等。
海胆既甘香又鲜甜，吞拿鱼完全冇筋，口感味道都好好，三文鱼籽唔会腥，蟹肉好新鲜鲜甜，配上杯底嘅寿司饭，更能突出食材嘅鲜味。
钏路活海鳗（$158）
钏路活海鳗
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钏路活海鳗
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呢个真系好有惊喜，系今晚全场嘅MVP。呢个活海鳗同平时一般食开嘅鳗鱼分别非常大，平时食既鳗鱼好软好稔，好似食紧一堆脂肪咁，无咩口感。但呢个活海鳗，烧到外脆内软，内软系有口感既软，鱼肉肉质好弹牙，加上鳗鱼独有既香甜，令人欲罢不能。
温泉蛋沙律（$38）
想食菜又见呢个沙律平平哋就叫咗，划破温泉蛋令蛋汁流出真系好治愈，再将蛋汁拌入蔬菜，但味道就冇咩惊喜。
北海道松叶蟹盖（$136）
呢个卖相虽然麻麻，但内藏干坤，啖啖鲜味嘅蟹膏配上蒸蛋，味道相辅相成，相当鲜甜。
鹅肝大黑菇（$108 ）
鹅肝系我嘅最爱，点样整都好食，但呢个几有创意，整到好似汉堡包咁，以两片厚厚既大黑菇扮作汉堡包皮，内里就夹住肥美既鹅肝，几特别。
有机菠萝（28/2片）
以烧菠萝作为我哋今餐嘅ending，菠萝好鲜甜好多汁，可以将油腻感同饱济感一扫而空。
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