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2023-07-08
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炭家 (中环)📍中环歌赋街24号地舖🏯🎌日本菜我地一般都好难抗拒👹，尤其是✈️日本直送即叫即㓥嘅活鳗，系日本食都唔系咁容易，香港就更加唔多地方有！🤔蒲烧鳗鱼平时就食得多，基本上个酱汁都占咗个好重要嘅地位，酱汁做得好食都已经取得唔少分数🤭🫶既然餐厅系出名食活鳗，仲要用炭烧！当然要试一试佢嘅白烧啦，即系用最简单直接嘅调味方法，用盐🧂！(唔洗怕太淡口味会后悔，因为店员亦会另上鳗鱼汁，不过我完全唔需要用到🤭）👍🏻无浓味嘅鳗鱼酱汁下先可以完完全全咁食得出鳗鱼本身嘅鲜味。🐠🍱「鳗鱼重」呢个定食$420，包括茶碗蒸、小钵、清汤同白饭！😛果然真系无选择错！白烧更加可以食得出呢种鳗鱼嘅原味道，肥瘦好适中，鱼味鲜甜，可能因为即叫即㓥关系，肉质较平时果啲鳗鱼紧致！最钟意佢嘅鱼皮非常烟韧有咀嚼感！💰定价虽高，但谂谂佢当中嘅成本，其实贵得来真系有原因架！🤔因为佢地出名系炭烧，所以都叫咗个月见鸡肉棒过下口瘾！
📍中环歌赋街24号地舖
🏯🎌日本菜我地一般都好难抗拒👹，尤其是✈️日本直送即叫即㓥嘅活鳗，系日本食都唔系咁容易，香港就更加唔多地方有！🤔
鳗鱼重
$420
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蒲烧鳗鱼平时就食得多，基本上个酱汁都占咗个好重要嘅地位，酱汁做得好食都已经取得唔少分数🤭
🫶既然餐厅系出名食活鳗，仲要用炭烧！当然要试一试佢嘅白烧啦，即系用最简单直接嘅调味方法，用盐🧂！(唔洗怕太淡口味会后悔，因为店员亦会另上鳗鱼汁，不过我完全唔需要用到🤭）
鳗鱼重
$420
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👍🏻无浓味嘅鳗鱼酱汁下先可以完完全全咁食得出鳗鱼本身嘅鲜味。
🐠🍱「鳗鱼重」呢个定食$420，包括茶碗蒸、小钵、清汤同白饭！
鳗鱼重
$420
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😛果然真系无选择错！白烧更加可以食得出呢种鳗鱼嘅原味道，肥瘦好适中，鱼味鲜甜，可能因为即叫即㓥关系，肉质较平时果啲鳗鱼紧致！最钟意佢嘅鱼皮非常烟韧有咀嚼感！💰定价虽高，但谂谂佢当中嘅成本，其实贵得来真系有原因架！🤔
因为佢地出名系炭烧，所以都叫咗个月见鸡肉棒过下口瘾！
鸡肉棒
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鸡肉棒
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