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2022-12-14
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沙田新城市广场7楼空中花园是每年圣诞灯饰人气打卡点，今年主题以秘鲁彩虹山及草泥马为设计灵感。由璀璨灯光和超萌名物「草泥马」打造出浪漫星光打卡位，感受浓浓节日氛围。打完卡后就来到同一楼层的Yakiniku Kakura，以日本九州佐贺NO.1超人气烧肉围炉取暖。卡位坐得宽敞舒适，以木材元素打造的装潢，散发浓浓和风禅意。抽风系统做到足，不会烧到烟雾弥漫。扫描QR code后就可用手机点菜，方便快捷。店内供应柠檬汁、特制辣椒酱和招牌酱汁，充分提升肉品的风味。烧肉前在炉上投下一粒牛脂肪，传来油脂熔化的滋滋声响。餐牌主打日本直送国产和牛，以各种部位切成不同厚薄，传达和牛的最原始风味。大判烧！黑毛和牛西冷 $178和牛西冷肉质细嫩，脂肪比例平均，切成薄片更能感受到入口即溶的口感。还有专人代烧和牛西冷，服务贴心，不用担心自己会把肉烤焦。将日本鲜鸡蛋打成蛋浆，蘸进薄切黑毛和牛，入口更滑溜，这样最能尝出肉质的鲜嫩。黑毛和牛腹柳小排 $148腹柳小排是肋骨附近经常运动的部位，瘦肉与油花的味道达到美妙的平衡。肉质相比其他和牛部位较有嚼劲，肉汁饱满，配合和风甘甜酱汁更能突出红肉鲜味。牛板腱肉 $98牛板腱位于
由璀璨灯光和超萌名物「草泥马」打造出浪漫星光打卡位，感受浓浓节日氛围。
打完卡后就来到同一楼层的Yakiniku Kakura，以日本九州佐贺NO.1超人气烧肉围炉取暖。
卡位坐得宽敞舒适，以木材元素打造的装潢，散发浓浓和风禅意。
抽风系统做到足，不会烧到烟雾弥漫。
扫描QR code后就可用手机点菜，方便快捷。
店内供应柠檬汁、特制辣椒酱和招牌酱汁，充分提升肉品的风味。
烧肉前在炉上投下一粒牛脂肪，传来油脂熔化的滋滋声响。
餐牌主打日本直送国产和牛，以各种部位切成不同厚薄，传达和牛的最原始风味。
大判烧！黑毛和牛西冷 $178
和牛西冷肉质细嫩，脂肪比例平均，切成薄片更能感受到入口即溶的口感。
还有专人代烧和牛西冷，服务贴心，不用担心自己会把肉烤焦。
将日本鲜鸡蛋打成蛋浆，蘸进薄切黑毛和牛，入口更滑溜，这样最能尝出肉质的鲜嫩。
黑毛和牛腹柳小排 $148腹柳小排是肋骨附近经常运动的部位，瘦肉与油花的味道达到美妙的平衡。
黑毛和牛腹柳小排
$148
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肉质相比其他和牛部位较有嚼劲，肉汁饱满，配合和风甘甜酱汁更能突出红肉鲜味。
牛板腱肉 $98
牛板腱位于牛肩胛内侧部位，属于油脂含量少的瘦肉，中间含有肉筋，口感带弹性及拉伸感。
乌贼 $58
烧鱿鱼鲜味肉厚，加上炉火不会过猛，不怕会烧得过韧，肉质爽口弹牙。
乌贼
$58
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日本蚝 $38
以锡纸器皿盛载海鲜，减少烧烤时蒸发过多水份，日本蚝肉质鲜嫩，将蚝身一啖滑入喉。
帆立贝 $78
大粒肥厚的帆立贝肉身光滑细致，味甜富弹性，与热溶牛油更是天作之合。
帆立贝
$78
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若鸡鸡胫柳 $80
日本若鸡较有嚼劲且肉味浓郁，腌得入味，经过烧烤更能感受肉汁流淌。
每口都是啖啖肉，肥瘦交织融合，肉味相比一般鸡肉更加香浓。
若鸡鸡胸柳 $68
鸡胸脂肪比例少，烧肉来说算是油花较轻的肉类。
若鸡鸡胸柳
$68
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肉质紧致结实，烧香后肉汁都被紧紧锁住，口感不会过于粗糙。
牛油男爵薯 $48烤过后更能浓缩其香甜的薯味，内里薯蓉口感份外绵软，牛油香气浓盛，享受热呼呼的食感。
牛油男爵薯
$48
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Kakura 牛肉饭 $98
烧牛肉带有焦香，蛋黄仍是处于半流质状态，刺破温泉蛋后，蛋浆亦会渐渐流出，饭粒吸饱酱汁，缠著一层滑溜灵动的半熟金黄蛋汁，相当好下饭。
用餐过后奉上甜品杏仁豆腐和云呢拿雪米糍，不另收费，卖相贯彻和风料理的优雅精髓，白嫩嫩、滑溜溜，味道亦不会过甜。
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