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2023-03-06
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⊶ 鲷清汤 $138 + 樱木烟熏糖芯蛋 $15👍🏻汤底鱼味好鲜 用慢火熬制 同佢本身拉面个生面味好夹 面身属于硬身 清爽弹牙配料方面有鲷鱼碎 叉烧 笋 炸鱼皮 天然真鲷鱼肉质鲜甜 叉烧中规中矩 笋被切成招牌形状🔺⭕️ 有心思 鱼皮鱼皮本身好新鲜好脆口 稍稍放入热汤一段时间 鱼片外层会稍微发胀充斥着汤底嘅味道 正 另外配埋牡蛎油诱发香味 去腻 试过夹牡蛎油系令个面同汤更有层次 但L小编👧🏻个人更钟意食本身汤嘅鱼鲜味 牡蛎我系分开单独食😂 因为都好味 蚝鲜味带点柚子嘅清新 但系蛋系有少少失望 无咩烟熏味 而且太熟 蛋黄边缘位置有熟透嘅部份 但回头率💯 绝对系L小编👧🏻嘅香港拉面list中Top 5之选🏅
鲷清汤
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⊶ 鲷清汤 $138 + 樱木烟熏糖芯蛋 $15
👍🏻汤底鱼味好鲜 用慢火熬制 同佢本身拉面个生面味好夹 面身属于硬身 清爽弹牙配料方面有鲷鱼碎 叉烧 笋 炸鱼皮 天然真鲷鱼肉质鲜甜 叉烧中规中矩 笋被切成招牌形状🔺⭕️ 有心思 鱼皮鱼皮本身好新鲜好脆口 稍稍放入热汤一段时间 鱼片外层会稍微发胀充斥着汤底嘅味道 正 另外配埋牡蛎油诱发香味 去腻 试过夹牡蛎油系令个面同汤更有层次 但L小编👧🏻个人更钟意食本身汤嘅鱼鲜味 牡蛎我系分开单独食😂 因为都好味 蚝鲜味带点柚子嘅清新 但系蛋系有少少失望 无咩烟熏味 而且太熟 蛋黄边缘位置有熟透嘅部份 但回头率💯 绝对系L小编👧🏻嘅香港拉面list中Top 5之选🏅
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