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2023-11-16
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于日本拥有近30间分店的鱼がし日本一，一直致力结合传统寿司摊概念的立食文化，旗下首家海外分店亦刚登陆香港新地标启德AIRSIDE。店内面积不大，采用开放式寿司吧台的设计，天花悬挂著鱼形豉油灯，别有一番趣意玩味，除了立食之外，亦可将座椅拉出就坐。坐在吧台就可亲眼见证师傅精湛的刀工，跟师傅直接交流。餐厅同时配备风格多元的清酒系列，可品味清酒配餐之妙。店内设有自动洗手机，方便又卫生。枱上还有抹茶粉，可以自斟自饮。菜单设有单件寿司选项，另有套餐和丼饭选择，点选套餐更可以九折优惠追加单件寿司。香港店的海鲜食材如鱼类及贝类，均来自日本无污染海域，每日由当地市场新鲜直送到店。北海丼 $258集合多款新鲜时令鱼生，包括海胆、甜虾、蟹肉、帆立贝、三文鱼和三文鱼籽，铺满丼物面层，用料十足，卖相色彩缤纷提起食欲。海胆充满甘腴鲜味，三文鱼籽色泽晶莹亮丽，粒粒脆感瞬间在嘴里爆开咸鲜滋味。丝丝蟹肉雪白细腻够鲜甜，虾肉味甜带QQ弹性，鲜爽无比。刺身级帆立贝大粒肥厚，肉身光滑细致，品尝海洋最纯粹的美味。大片厚切的三文鱼颜色鲜亮，脂肪条纹清楚利落，鱼肉丰腴细嫩。附上一碗鲷鱼茶渍汤，鲷鱼片味道清雅，将温热清汤融合一口米饭
店内面积不大，采用开放式寿司吧台的设计，天花悬挂著鱼形豉油灯，别有一番趣意玩味，除了立食之外，亦可将座椅拉出就坐。
坐在吧台就可亲眼见证师傅精湛的刀工，跟师傅直接交流。
餐厅同时配备风格多元的清酒系列，可品味清酒配餐之妙。
店内设有自动洗手机，方便又卫生。
枱上还有抹茶粉，可以自斟自饮。
菜单设有单件寿司选项，另有套餐和丼饭选择，点选套餐更可以九折优惠追加单件寿司。香港店的海鲜食材如鱼类及贝类，均来自日本无污染海域，每日由当地市场新鲜直送到店。
北海丼 $258
集合多款新鲜时令鱼生，包括海胆、甜虾、蟹肉、帆立贝、三文鱼和三文鱼籽，铺满丼物面层，用料十足，卖相色彩缤纷提起食欲。
北海丼
$258
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海胆充满甘腴鲜味，三文鱼籽色泽晶莹亮丽，粒粒脆感瞬间在嘴里爆开咸鲜滋味。
丝丝蟹肉雪白细腻够鲜甜，虾肉味甜带QQ弹性，鲜爽无比。
刺身级帆立贝大粒肥厚，肉身光滑细致，品尝海洋最纯粹的美味。
大片厚切的三文鱼颜色鲜亮，脂肪条纹清楚利落，鱼肉丰腴细嫩。
附上一碗鲷鱼茶渍汤，鲷鱼片味道清雅，将温热清汤融合一口米饭，在近日清凉的气候中品尝，顿时感到特别暖胃。
鲷鱼茶渍汤
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雪糕 $38
是日款式为开心果雪糕，入口软滑，散发纯粹浓厚的果仁芳香。
雪糕
$38
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