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2024-12-27
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今次黎到呢间系日本曾经荣获tabelog最佳拉面嘅拉面店，佢地主打贝汁拉面，用蚬汤、猪骨清汤同鱼清汤来熬制，以拉面黎讲价位都算高，加上系ifc嘅地段，不禁令人期待佢地嘅佳肴🤤————————————————▪️ 贝汁酱油拉面 $128汤底加左牛肝菌粉、牛肝菌酱油同黑松露酱，令到成个汤底更加浓郁，叉烧肥瘦适中，配上牛肝菌粉比较入味，成个汤底加左青葱同京葱增加口感，汤底清甜，不过不失🙂↔️▪️ 牡蛎白汤拉面 $138加入左牡蛎酱、鲜牡蛎油同酱渍牡蛎，汤底更鲜甜，汤头用左20公斤牡蛎混合鸡清汤熬制8小时，呢个汤底比较唔咸同浓郁，岩晒觉得酱油汤底会咸嘅人🤤🤤▪️ 凉拌黑松露纹甲墨鱼 $70醋汁开胃，青瓜爽脆，八爪鱼嘅数量都唔少，弹牙不韧，加上少许松露酱嘅味道🫶🏻
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▪️ 贝汁酱油拉面 $128
汤底加左牛肝菌粉、牛肝菌酱油同黑松露酱，令到成个汤底更加浓郁，叉烧肥瘦适中，配上牛肝菌粉比较入味，成个汤底加左青葱同京葱增加口感，汤底清甜，不过不失🙂↔️
▪️ 牡蛎白汤拉面 $138
加入左牡蛎酱、鲜牡蛎油同酱渍牡蛎，汤底更鲜甜，汤头用左20公斤牡蛎混合鸡清汤熬制8小时，呢个汤底比较唔咸同浓郁，岩晒觉得酱油汤底会咸嘅人🤤🤤
▪️ 凉拌黑松露纹甲墨鱼 $70
醋汁开胃，青瓜爽脆，八爪鱼嘅数量都唔少，弹牙不韧，加上少许松露酱嘅味道🫶🏻
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