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2022-04-28
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西餐wine and food paring就试得多，日本餐sake pairing就真系第一次体验🤓二人餐有四款菜式＋一款甜品，前后再配撘三种唔同嘅清酒去配送🤩，都只系＄568另外呢个餐好嘅地方系分2个份量上菜，而唔系一大碟2个人自己分黎食，诚意十足😚🥗前菜鞑靼吞拿鱼塔一牛油果/云丹酱油/三文鱼籽配 翔云纯米吟酿🍶三文鱼籽系顶层，吞拿鱼蓉系中层，软熟牛油果粒粒底层，牛油果配酱油一向极似三文鱼味😍整体感觉清新而且新味十足，仲好健康添👍🏻翔云纯米吟酿 味道清香带少少辛口🤏🏻，配清淡嘅前菜好适合😁🥘一品目鲷鱼饭鲷鱼鱼肉粒比例都几多😳，饭嘅质感有啲似中式嘅炖饭／西式嘅risotto，饭粒香软又多汁😋🥩二品目外侧腹横肌配 瑞兆纯米大吟酿🍶生熟度约4成左右，牛味香浓，林得黎保留翻口感又无渣😋瑞兆纯米大吟酿入口辛口得黎又顺滑，系配撘较浓味嘅菜式，例如呢道菜＆串烧～🍢串烧车厘茄五花肉五花肉片油花丰富，包住番茄咬落好juicy😋，一齐食又香又清新，更有蔬菜串烧可以解下油腻，调味料落得恰到好处好香口👍🏻🍰甜品北海道芝士蛋糕配 古酒仕远梅酒🍶芝士味道好香浓🤩，面头更有少少焦香，上层口感软滑，下层海绵蛋糕空
二人餐有四款菜式＋一款甜品，前后再配撘三种唔同嘅清酒去配送🤩，都只系＄568
另外呢个餐好嘅地方系分2个份量上菜，而唔系一大碟2个人自己分黎食，诚意十足😚
🥗前菜鞑靼吞拿鱼塔一牛油果/云丹酱油/三文鱼籽
配 翔云纯米吟酿🍶
三文鱼籽系顶层，吞拿鱼蓉系中层，软熟牛油果粒粒底层，牛油果配酱油一向极似三文鱼味😍
整体感觉清新而且新味十足，仲好健康添👍🏻
翔云纯米吟酿 味道清香带少少辛口🤏🏻，配清淡嘅前菜好适合😁
🥘一品目鲷鱼饭
鲷鱼鱼肉粒比例都几多😳，饭嘅质感有啲似中式嘅炖饭／西式嘅risotto，饭粒香软又多汁😋
🥩二品目外侧腹横肌
配 瑞兆纯米大吟酿🍶
生熟度约4成左右，牛味香浓，林得黎保留翻口感又无渣😋
瑞兆纯米大吟酿入口辛口得黎又顺滑，系配撘较浓味嘅菜式，例如呢道菜＆串烧～
🍢串烧车厘茄五花肉
五花肉片油花丰富，包住番茄咬落好juicy😋，一齐食又香又清新，更有蔬菜串烧可以解下油腻，调味料落得恰到好处好香口👍🏻
🍰甜品北海道芝士蛋糕
配 古酒仕远梅酒🍶
芝士味道好香浓🤩，面头更有少少焦香，上层口感软滑，下层海绵蛋糕空气感好绵密
梅酒系日本酒之中嘅甜酒，用黎配蛋糕食好夹💕
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