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2023-11-16
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环境带异国感的TokyoLima是一间日本菜x秘鲁菜的fusion餐厅,最近他们出了INTOXICATING系列,除了着重味道层次,亦放了心机在香气上,目标让客人有多层次的感官体验!RAW & SEARED .H&M2 $180.Ceviche Aromatico $175H&M即是Hamachi油甘鱼和Maguro鲔鱼,餐厅用上大量柠檬香料,并加上带烟熏香气的perfume,吃起来非常醒神!而Ceviche Aromatico是鲈鱼沙律,味道较淡身带柠檬香气🍋SUSHI & CO..Eryngii Maki $110超级特别的寿司卷!中间是烤过的大菇和牛油果,口感非常弹牙,菇味亦很出!摆盘的南瓜蓉颇清甜,加上南瓜籽,整体清新同时充满口感🍣✨LARGER.God Package $350鳕鱼加上鹰嘴豆泥和腌制洋葱一起焗,员工unwrap后香味四溢,鳕鱼又厚又嫩,调味香辣带中东风情,超特别的!鹰嘴豆泥的口感好像咸蛋黄,加上以叶子包着的presentation,难道这是中日秘fusion!🤣 ANTICUCHOS & STICKS .Kushiyaki $115烤香的翠玉瓜和茄子,酱汁甜甜
RAW & SEARED
.H&M2 $180
.Ceviche Aromatico $175
H&M即是Hamachi油甘鱼和Maguro鲔鱼,餐厅用上大量柠檬香料,并加上带烟熏香气的perfume,吃起来非常醒神!而Ceviche Aromatico是鲈鱼沙律,味道较淡身带柠檬香气🍋
SUSHI & CO.
.Eryngii Maki $110
超级特别的寿司卷!中间是烤过的大菇和牛油果,口感非常弹牙,菇味亦很出!摆盘的南瓜蓉颇清甜,加上南瓜籽,整体清新同时充满口感🍣✨
LARGER
.God Package $350
鳕鱼加上鹰嘴豆泥和腌制洋葱一起焗,员工unwrap后香味四溢,鳕鱼又厚又嫩,调味香辣带中东风情,超特别的!鹰嘴豆泥的口感好像咸蛋黄,加上以叶子包着的presentation,难道这是中日秘fusion!🤣
ANTICUCHOS & STICKS
.Kushiyaki $115
烤香的翠玉瓜和茄子,酱汁甜甜的,喜欢瓜类的可以一战🍆
.Lolita $100
抹茶蛋糕配上白朱古力雪糕,加上可口脆片和炼奶,越吃越上瘾🍰🤩
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