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2024-01-25
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这间日本餐厅位于铜锣湾的利舞台，邻近时代广场，主打日式烧肉及涮涮锅放题。店内环境宽敞舒适、干净卫生，以时尚的日系木为主，抽风系统完善，衣物不沾油烟味。晚市时段设有三款级数的放题套餐，可120分钟内任饮任吃！日本萨摩和牛放题 - $648全124种萨摩和牛拼盘萨摩和牛是A4等级以上的鹿儿岛黑毛和牛，油脂中还带有一股非常明显的奶油香，包括特上西冷、牛肩胛肉、是日稀少部位(两款)、牛肩胛寿喜烧、牛腹胁肉及牛胸腹肉，多款不同部份各具特色。牛腹胁肉带有肉筋，嚼劲十足且肉汁丰富；牛胸腹油花层次明显，富含油脂的软嫩。肉类方面，可任吃鹿儿岛萨摩和牛、乐天澳洲和牛及美国极上牛肉，还有猪及鸡肉。当然要吃萨摩和牛啦，有牛肋肉带有浓厚的牛肉香味；牛赤肉红肉与霜降的比例均匀，不会太腻；牛肋条带有丰富的油脂；和牛粒松软多汁；部份更以寿喜烧汁、烧肉汁或韩式辣汁腌制。寿喜烧体验(送)由侍应席前料理。大大块牛肩胛厚实却又软嫩，油花细致，香甜的寿喜烧更提鲜，再蘸上日本生蛋更幼滑；可无限追加萨摩牛后腿肉，结实有嚼劲较有口感，更有皇帝菜、京葱、南瓜及油扬等配料，还有数十款涮涮锅配料可自取。海鲜方面，甲罗烧的蟹壳酿满了味噌调味
这间日本餐厅位于铜锣湾的利舞台，邻近时代广场，主打日式烧肉及涮涮锅放题。店内环境宽敞舒适、干净卫生，以时尚的日系木为主，抽风系统完善，衣物不沾油烟味。
晚市时段设有三款级数的放题套餐，可120分钟内任饮任吃！
日本萨摩和牛放题 - $648
全124种
萨摩和牛拼盘
萨摩和牛是A4等级以上的鹿儿岛黑毛和牛，油脂中还带有一股非常明显的奶油香，包括特上西冷、牛肩胛肉、是日稀少部位(两款)、牛肩胛寿喜烧、牛腹胁肉及牛胸腹肉，多款不同部份各具特色。牛腹胁肉带有肉筋，嚼劲十足且肉汁丰富；牛胸腹油花层次明显，富含油脂的软嫩。
肉类方面，可任吃鹿儿岛萨摩和牛、乐天澳洲和牛及美国极上牛肉，还有猪及鸡肉。当然要吃萨摩和牛啦，有牛肋肉带有浓厚的牛肉香味；牛赤肉红肉与霜降的比例均匀，不会太腻；牛肋条带有丰富的油脂；和牛粒松软多汁；部份更以寿喜烧汁、烧肉汁或韩式辣汁腌制。
寿喜烧体验(送)
由侍应席前料理。大大块牛肩胛厚实却又软嫩，油花细致，香甜的寿喜烧更提鲜，再蘸上日本生蛋更幼滑；可无限追加萨摩牛后腿肉，结实有嚼劲较有口感，更有皇帝菜、京葱、南瓜及油扬等配料，还有数十款涮涮锅配料可自取。
海鲜方面，甲罗烧的蟹壳酿满了味噌调味的蟹肉蟹膏，加入鹌鹑蛋黄更甘香，蟹味浓郁且咸中带鲜；鲜虎虾爽滑弹牙；蒜香牛油帆立贝雪白肉厚；饱满肥美的韩国蚝好滑嫩。
熟食及小食
自助区有多款炸物、熟食及沙律供应。日式炸物及串烧如椒盐鸡软骨，金黄酥脆而不油腻；牛油粟米爽脆多汁；香甜的烧鲜菠萝逼出果糖，酸酸甜甜。
甜品
除了多款自家制甜品糕点外，还有多款明治出品日本雪条，亦有本地品牌CoCoberry的雪糕。
饮品
多款罐装及支装饮品，亦有汽水机及热饮机，还有酒精类饮品。
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