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2024-03-11
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日本之旅因公事泡汤 book定铜锣湾 蟹庆 填补一下，香港可吃到空运到港嘅日本蟹😍😍地方很便利，地铁站一出口就到 逸园中心，位于basement一进店都感到满满嘅日本🇯🇵氛围鱼缸养住满满空运到港日本时令蟹 🤩🤩点了PREMIUM SET COURSE🥣松叶蟹肉三文鱼料沙律🥗蟹肉满满非常鲜甜一丝丝，沙律菜爽脆，加上蟹籽点缀，作为头盘，由头蟹到尾🤗🥣蟹肉多士 ＆ 红酒鹅肝脆卜卜、热辣辣多士加上蟹膏蟹和飞鱼子，味道香浓，口感丰富😝红酒鹅肝口味不太浓，反而有酒清香🥣季节刺身3点深海池鱼 ～肉质扎实、鲜甜、爽口 帆立贝 ～非常厚身，还有甜甜的味道 很新鲜！拖罗～完全没有根，未去到入口即溶，却非常松软，鱼油丰富🥣黑鱼子海胆蟹肉蒸蛋黑鱼子和滑捋捋嘅蒸蛋形成强烈对比，加上海胆浓郁嘅香气，渗落蛋，全部食材一齐入口，美味😋🥣日本时令活蟹主角出场🤩🤩店员即捞即蒸蟹肉饱满，超级鲜甜，蟹脚处理得非常细心，用筷子一夹即可入口，非常方便👍👍蟹膏鲜味浓郁，口腔都充斥着蟹嘅鲜味，蟹肉一疏疏，非常肥美、饱满！食得出零舍不同🥰🥰🥣松叶蟹甲罗烧松叶蟹肉配上蟹膏加上脆卜卜米脆，一齐食口感非常好🥣浜烧鳕场蟹超级大只😍😍蟹肉非常
地方很便利，地铁站一出口就到 逸园中心，位于basement一进店都感到满满嘅日本🇯🇵氛围
鱼缸养住满满空运到港日本时令蟹 🤩🤩
点了PREMIUM SET COURSE
🥣松叶蟹肉三文鱼料沙律🥗
蟹肉满满非常鲜甜一丝丝，沙律菜爽脆，加上蟹籽点缀，作为头盘，由头蟹到尾🤗
🥣蟹肉多士 ＆ 红酒鹅肝
脆卜卜、热辣辣多士加上蟹膏蟹和飞鱼子，味道香浓，口感丰富😝
红酒鹅肝口味不太浓，反而有酒清香
🥣季节刺身3点
深海池鱼 ～肉质扎实、鲜甜、爽口
帆立贝 ～非常厚身，还有甜甜的味道 很新鲜！
拖罗～完全没有根，未去到入口即溶，却非常松软，鱼油丰富
🥣黑鱼子海胆蟹肉蒸蛋
黑鱼子和滑捋捋嘅蒸蛋形成强烈对比，加上海胆浓郁嘅香气，渗落蛋，全部食材一齐入口，美味😋
🥣日本时令活蟹
主角出场🤩🤩店员即捞即蒸
蟹肉饱满，超级鲜甜，蟹脚处理得非常细心，用筷子一夹即可入口，非常方便👍👍蟹膏鲜味浓郁，口腔都充斥着蟹嘅鲜味，蟹肉一疏疏，非常肥美、饱满！食得出零舍不同🥰🥰
🥣松叶蟹甲罗烧
松叶蟹肉配上蟹膏加上脆卜卜米脆，一齐食口感非常好
🥣浜烧鳕场蟹
超级大只😍😍蟹肉非常饱满，要分几口先吃得完，鲜味当然不及活蟹，但大口大口蟹肉 ，另外一番风味！加上炭烤香味更突出😌😌
🥣松叶蟹杂炊
非常鲜甜，每一口蟹粥都吃到整只蟹嘅精华 浓稠适中
🥣鲷鱼汤 ～非常喜欢，热辣辣鱼汤非常鲜甜奶白奶白的
🥣甜品 🍮宇治抹茶奶冻 配黑糖蕨饼
别具特色嘅日本甜品全是日本嘅甜品代表，抹茶非常滑，抹茶和奶比例刚刚好，两者不抢👍
黑糖蕨饼亦有惊喜 口感Q弹
由头吃到落尾蟹之盛宴，将蟹发挥到淋漓尽致，喜欢吃蟹真系要品尝一下😆😆
张贴
