緣屋 札幌元袓蝦湯拉麵 (信德中心)

营业中

休息中

又有日本过江龙拉面店抵港。今次是来自北海道札幌元组虾浓汤拉面-缘屋。店子位于上环的信德中心二楼，是中等大小。装修格调是典型的日式拉面店格式，设有吧座及枱座，整体简洁而光猛。拉面有九款选择，主打虾汤拉面，分别有味噌、酱油和盐味，亦另有两款非虾汤的拉面，价钱由$75-98。另有各种小食如饺子、炸鸡等。味噌虾浓汤拉面$78这味噌虾浓汤拉面是热卖拉面，而且已经包括半只溏心旦。溏心旦有流心旦王，旦味浓厚，可惜卤得未够入味，否则味道更好。先呷一口汤，汤头比一幻的油腻一点，面泛油光。虾汤的虾味未算最浓，加上樱花虾的点缀，虾味倒是足够的，比较淡雅。特别一赞的是它的味噌虾汤，咸鲜平衡得宜，没有过咸的通病。叉烧有一片，是半肥瘦，肉质算是软腍有肉味。再夹一口粗身拉面，满有旦香，口感带一点韧性，而且挂汤力十足。整体而言味道不错，贴心的还有调味酱料可自行加味。在赶船的路程中，一尝过江龙拉面滋味，虽不至于惊为天人，但倒是不错的选择。