影片
更多
2021-11-24
239 浏览
又一日本过江龙来到香港了，好适合海胆和生蚝控的人，主打日本牡蛎料理，严选当地海产，吃到日本的鲜味。海胆牛肉清汤啫喱 - $98刁草柠檬啫喱 - $68选用最新鲜当造的日本生蚝，每粒也很肥美饱满，充满海水的鲜味之余，调配的酱汁也很特别。有一两块海胆外，牛肉清汤很清甜，整体好清新鲜味；而刁草柠檬比较酸和清爽感重。牛舌 - $38厚切特别爽口和有嚼劲，咬开有很重的肉汁，还有串烧粉提供。吉列广岛蚝 - $78大只得跟蚝壳一样大，炸衣好薄又金黄酥脆不油腻，半熟的蚝很鲜甜，流出小许海水汁，还有酸甜忌廉酱。腌帆立贝薄切 - $78把雪白厚身的薄切更有一番风味，帆立贝变得更柔软，加上爆汁的爽脆三文鱼籽，和柠檬汁提鲜。蒜片榄油生蚝 - $98生蚝份量很多好满足，满溢的橄榄油加入蒜香，特别鲜味。海胆忌廉意大利面 - $198橙黄的海胆味道好甘甜浓郁，想不到面的份量比较多，酱汁很浓稠，有点像卡邦尼酱。烧牛柳沙律 - $158牛柳刚好烧成最佳的五成熟，切片入口特别软嫩，牛肉味好浓郁，可再自行加入岩盐，而沙律菜以黑醋调味好健康。博多甜王草莓梳打 - $48日式居酒屋不喝酒的话，当然要喝梳打水，超多泡好清爽。清甜
海胆牛肉清汤啫喱 - $98
刁草柠檬啫喱 - $68
选用最新鲜当造的日本生蚝，每粒也很肥美饱满，充满海水的鲜味之余，调配的酱汁也很特别。有一两块海胆外，牛肉清汤很清甜，整体好清新鲜味；而刁草柠檬比较酸和清爽感重。
牛舌 - $38
厚切特别爽口和有嚼劲，咬开有很重的肉汁，还有串烧粉提供。
吉列广岛蚝 - $78
大只得跟蚝壳一样大，炸衣好薄又金黄酥脆不油腻，半熟的蚝很鲜甜，流出小许海水汁，还有酸甜忌廉酱。
腌帆立贝薄切 - $78
把雪白厚身的薄切更有一番风味，帆立贝变得更柔软，加上爆汁的爽脆三文鱼籽，和柠檬汁提鲜。
蒜片榄油生蚝 - $98
生蚝份量很多好满足，满溢的橄榄油加入蒜香，特别鲜味。
海胆忌廉意大利面 - $198
橙黄的海胆味道好甘甜浓郁，想不到面的份量比较多，酱汁很浓稠，有点像卡邦尼酱。
烧牛柳沙律 - $158
牛柳刚好烧成最佳的五成熟，切片入口特别软嫩，牛肉味好浓郁，可再自行加入岩盐，而沙律菜以黑醋调味好健康。
博多甜王草莓梳打 - $48
日式居酒屋不喝酒的话，当然要喝梳打水，超多泡好清爽。清甜的草莓味完全不死甜。
熊本甜橙梳打 - $48
香橙味同样清甜不酸涩。
张贴
