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2023-06-26
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世贸重新装修开业后，有不少新餐厅进驻。这间开业过百年的日本过江龙一早已在To-Eat List上，除了使用空运到港的刺身食材，还在香港分店加入了本地元素，部分料理使用香港本地海鲜制成，加上全场食品8折优惠，没有不去的理由。装修雅致，座位阔落，靠窗位置更有不错的景观，店员服务细心殷勤，整晚体验好有日本味，要Encore！特上寿司盛合 Deluxe Sushi Platter $230油甘鱼 | 三文鱼 | 间八 | 帆立贝 | 甜虾 | 左口鱼边 | 蟹肉 | 三文鱼籽 | 玉子 | 鲔鱼蓉卷寿司9贯再加小卷，每一款都很精致。要选最惊喜和喜欢的，莫过于Double上的甜虾寿司，比想像中大只，而且肉质鲜甜。鲔鱼蓉卷没有一般的香葱，改以杂锦芝麻代替，效果颇佳。简单的蟹肉和三文鱼籽军舰也有大师级水准，紫菜够脆，蟹肉清爽，三文鱼籽咸香爆汁。极上杂锦鱼生丼 Premium Assorted Seafood Donburi $325赤身 | 油甘鱼 | 三文鱼 | 间八 | 左口鱼边 | 帆立贝香葱鲔鱼腩蓉 | 牡丹虾 | 日本海胆 | 三文鱼籽 | 蟹籽 | 玉子12款杂锦鱼生，超级丰富，非常适合
特上寿司盛合
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油甘鱼 | 三文鱼 | 间八 | 帆立贝 | 甜虾 |
左口鱼边 | 蟹肉 | 三文鱼籽 | 玉子 | 鲔鱼蓉卷
寿司9贯再加小卷，每一款都很精致。要选最惊喜和喜欢的，莫过于Double上的甜虾寿司，比想像中大只，而且肉质鲜甜。鲔鱼蓉卷没有一般的香葱，改以杂锦芝麻代替，效果颇佳。简单的蟹肉和三文鱼籽军舰也有大师级水准，紫菜够脆，蟹肉清爽，三文鱼籽咸香爆汁。
极上杂锦鱼生丼
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赤身 | 油甘鱼 | 三文鱼 | 间八 | 左口鱼边 | 帆立贝
香葱鲔鱼腩蓉 | 牡丹虾 | 日本海胆 | 三文鱼籽 | 蟹籽 | 玉子
12款杂锦鱼生，超级丰富，非常适合刺身控懒人。卖相美观，而且份量十足。特别喜欢大大只爽脆饱满的牡丹虾和鲜甜的日本海胆，鱼味偏淡但口感紧实的间八也是大爱之一。
特上寿司盛合
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炙烧三文鱼腩寿司 Seared Salmon Belly $26
肚皮有限，牺牲了炙烧寿司盛后，还是忍不住单点了两款炙烧寿司。暖烘烘兼油光闪闪，鱼油香爆发，过足口瘾。
炸鸡
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味醂鸡泡鱼干
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闲聊小食之代表，鸡泡鱼干甜度和嚼劲都恰到好处，炸鸡热辣辣上桌，薄薄的炸皮，外脆内Juicy，再沾上惹味的蛋黄沙律酱和柠檬汁，美味！
张贴
