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2013-01-08
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今次已經是第二次來這個場了，自上次吃了一幸堂的頂級豚骨拉麵後，今天想試試新口味，於是就選了東京忍者。黑麵湯和麵的配搭是一絕，中間加上蔥絲使得味道調較得剛剛好，也把整個麵的油香帶了出來。 黑麵湯重點應不是胡椒，而是醬油加上其他配料的襯托，能夠有效地把味道的層次感帶出來，幾種味道在口中交煎，這個黑麵算是值回票價了。順帶一提，這個湯一點也不辣，麵更不可能辣吧，我個人連譚仔十小辣也頂不順，但也感不到一點「辣到食唔到」嘅感覺。也順帶一提，這裡的「肥叉」也是該店特色之一，肥肉和麵條一起化掉的感覺，才是重點啊。說起來，現在也彷彿感到了一陣陣的膏香。當然，在「濃豚骨廋叉麵」當道的香港，我相信這個配搭也走不了多遠，但也未至於一文不值嘅。今天還讓志偉拿着我的黑麵
黑麵湯和麵的配搭是一絕，中間加上蔥絲使得味道調較得剛剛好，也把整個麵的油香帶了出來。 黑麵湯重點應不是胡椒，而是醬油加上其他配料的襯托，能夠有效地把味道的層次感帶出來，幾種味道在口中交煎，這個黑麵算是值回票價了。
順帶一提，這個湯一點也不辣，麵更不可能辣吧，我個人連譚仔十小辣也頂不順，但也感不到一點「辣到食唔到」嘅感覺。
也順帶一提，這裡的「肥叉」也是該店特色之一，肥肉和麵條一起化掉的感覺，才是重點啊。說起來，現在也彷彿感到了一陣陣的膏香。
當然，在「濃豚骨廋叉麵」當道的香港，我相信這個配搭也走不了多遠，但也未至於一文不值嘅。
今天還讓志偉拿着我的黑麵
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