影片
更多
2013-01-08
11 浏览
今次已经是第二次来这个场了，自上次吃了一幸堂的顶级豚骨拉面后，今天想试试新口味，于是就选了东京忍者。黑面汤和面的配搭是一绝，中间加上葱丝使得味道调较得刚刚好，也把整个面的油香带了出来。 黑面汤重点应不是胡椒，而是酱油加上其他配料的衬托，能够有效地把味道的层次感带出来，几种味道在口中交煎，这个黑面算是值回票价了。顺带一提，这个汤一点也不辣，面更不可能辣吧，我个人连谭仔十小辣也顶不顺，但也感不到一点「辣到食唔到」嘅感觉。也顺带一提，这里的「肥叉」也是该店特色之一，肥肉和面条一起化掉的感觉，才是重点啊。说起来，现在也彷佛感到了一阵阵的膏香。当然，在「浓豚骨廋叉面」当道的香港，我相信这个配搭也走不了多远，但也未至于一文不值嘅。今天还让志伟拿着我的黑面
黑面汤和面的配搭是一绝，中间加上葱丝使得味道调较得刚刚好，也把整个面的油香带了出来。 黑面汤重点应不是胡椒，而是酱油加上其他配料的衬托，能够有效地把味道的层次感带出来，几种味道在口中交煎，这个黑面算是值回票价了。
顺带一提，这个汤一点也不辣，面更不可能辣吧，我个人连谭仔十小辣也顶不顺，但也感不到一点「辣到食唔到」嘅感觉。
也顺带一提，这里的「肥叉」也是该店特色之一，肥肉和面条一起化掉的感觉，才是重点啊。说起来，现在也彷佛感到了一阵阵的膏香。
当然，在「浓豚骨廋叉面」当道的香港，我相信这个配搭也走不了多远，但也未至于一文不值嘅。
今天还让志伟拿着我的黑面
张贴
