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2023-04-15
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今次去呢间Omakase装修好靓，佢系以日式风格设计 餐厅内除左普通座位外，仲有啲榻榻米既座位🥢餐厅师傅仲几贴心，问我地有冇咩特别唔食😆前菜首先系前菜，师傅清晰介绍，而且仲同我地讲食前菜时既步骤🫶🏻汁煮花螺花螺大大粒，食落口感仲好爽，而且螺肉味道鲜甜，配埋佢既汁一齐食几清新同开胃🤤海草茎呢个海草茎比较少食，所以都几特别，佢既海草茎好有咬口，而且佢里面仲配咗啲鱼干，所以食落咸咸地，但整体嚟讲都唔错蟹肉水云Omakase咁多种前菜，个人就最钟意食水云😆佢呢个系加咗蟹肉，蟹肉食落几弹牙同爽口，而佢个水云食落酸酸甜甜，非常开胃👍🏻刺身佢呢个刺身拼盘摆咗好多唔同既花花装饰做点缀，所以第一眼睇落去已经好靓，呢个拼盘有缟深、牡丹虾同中拖罗🐟 缟深啫系深海池鱼师傅切得几薄所以望落好靓🤩另外牡丹虾大大只，食落弹牙仲粉粉地，而佢既虾头好大只，虾膏味好浓郁，可以见到佢既虾壳花纹好靓🥰而佢既中拖罗仲好肥美，入口即溶茶碗蒸食完刺身之后就嚟碗暖暖地既菜碗蒸🥚茶碗蒸入面有鸣门卷、菇、白果等。佢既蛋味几浓郁，仲好暖添🥰寿司帆立贝寿司🍣 师传首先安排比较淡味既寿司先，佢俾咗旧大大旧既帆立贝俾我地！帆立贝食落鲜甜，而且仲
前菜
首先系前菜，师傅清晰介绍，而且仲同我地讲食前菜时既步骤🫶🏻
汁煮花螺
花螺大大粒，食落口感仲好爽，而且螺肉味道鲜甜，配埋佢既汁一齐食几清新同开胃🤤
海草茎
呢个海草茎比较少食，所以都几特别，佢既海草茎好有咬口，而且佢里面仲配咗啲鱼干，所以食落咸咸地，但整体嚟讲都唔错
蟹肉水云
Omakase咁多种前菜，个人就最钟意食水云😆佢呢个系加咗蟹肉，蟹肉食落几弹牙同爽口，而佢个水云食落酸酸甜甜，非常开胃👍🏻
刺身
佢呢个刺身拼盘摆咗好多唔同既花花装饰做点缀，所以第一眼睇落去已经好靓，呢个拼盘有缟深、牡丹虾同中拖罗🐟 缟深啫系深海池鱼师傅切得几薄所以望落好靓🤩另外牡丹虾大大只，食落弹牙仲粉粉地，而佢既虾头好大只，虾膏味好浓郁，可以见到佢既虾壳花纹好靓🥰而佢既中拖罗仲好肥美，入口即溶
茶碗蒸
食完刺身之后就嚟碗暖暖地既菜碗蒸🥚茶碗蒸入面有鸣门卷、菇、白果等。佢既蛋味几浓郁，仲好暖添🥰
寿司
帆立贝寿司🍣
师传首先安排比较淡味既寿司先，佢俾咗旧大大旧既帆立贝俾我地！帆立贝食落鲜甜，而且仲好厚肉添😋上面仲加咗啲青柠汁，所以味道更清新
左口鱼寿司🍣
左口鱼又叫平目鱼，佢既鱼味比帆立贝浓少少，食落几加感。师传仲系上面加咗啲牙葱，牙葱味道几浓郁，同左口鱼又几夹😆
白虾寿司しろえび 🍣
白甜寿司对比出面都系比较少见，白虾味道甜甜地，食落仲粉粉地🦐上面仲加咗啲柚子皮丝，所以柚子味好香浓🤤
伊左目寿司🍣
伊左目鱼身口感几爽口，鱼味更加突出。师传系寿
司上面加咗酱汁同柚子胡椒，所以带有微微辣味同柚子味😋
小池鱼寿司🍣
小池鱼寿司颜色较为浅色，鱼身望落好靓🤩少少醋 酸
小池鱼咬落几有口感，仲爽爽地。上面加咗啲茗荷(姜芽 )，所以寿司带有微姜味，几特别既配搭👍🏻
黑鲈寿司🍣
呢个黑炉寿司系轻轻烧过下，所以食个阵好香烧烤味。而且因为黑炉鱼比较肥美，所以烧完更加带出返鱼既油脂感😋另外，师传仲加咗经甜酒煮过既紫菜，系师傅特别调制既，所以系出面都系食唔到呢个配搭😆
北海道根室海胆寿司
又一件充满幸福感既海胆寿司🤤海胆食落甜甜地几creamy。师传系上面加咗啲藻盐，藻盐带有微微海水味既咸味，更加可以带出返海胆既鲜味🤩
酱油渍拖罗寿司🍣
呢个寿司加咗啲特制酱油系参考日本师傅做法，系专for吞拿鱼既。上面加咗啲紫苏叶同芝麻，经过网烧后，油脂感同味道都更突出👏🏻
干瓢卷
呢个干瓢卷里面系葫芦瓜嚟，食落去甜甜地😋
江户前玉子烧
呢个玉子烧上面加咗啲蜜糖，因为佢系热热地，所以蜜糖味更加香浓🥰
お碗
呢个汤系面豉汤，饮落暖暖地，里面仲有好多材料，有大大只既蚬，味道都几鲜甜
甜品
泡夫 抹茶奶冻
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