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2018-11-13
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作为一个老饕，尖咀厚福街当然已嚟过好几次， 今日得同事介绍一间美味楼上居酒屋，再度重来。居酒屋位于厚福街中段商业大厦内，位置旺中带静，有点稳密。 安排了坐吧枱， 正合我意可以欣赏一下师傅嘅刀工同埋串烧烤炉，材料。入座后就安排出前菜三小碟，有牛蒡，青瓜条萝卜条，莲藕片等。我们先点了一份木棉豆腐胡麻菠菜沙律，份量 颇多，而且堆砌的很美，豆腐易碎，置于顶，沙律菜置底，胡麻酱放得很足够，健康得来又不失美味。再order 了明太子蛋串烧, 明太子系我favour,之前去九州时因为明太子是当地特产，每日都可以尝到，今次这蛋卷，蛋嫩滑，配上明太子，味道一绝。接下来是串烧时间，我们点了鸡肉棒，猪颈肉，牛舌薄切，烧黑松露带子，烧西京银鳕鱼。每样都很出色，由师傅放上炭炉慢烧，用盐带出食材滋味，亦都因为咁所以 上菜时间会比较慢。牛舌薄切，猪颈肉， 外皮香脆肉味浓厚鸡肉棒，口感丰富，沾了日本生鸡蛋及酱油，更加鲜嫩。烧黑松露带子， 带子两边轻烧， 保持鲜甜口感，上面涂满黑松露，不止提味，更令整个格调上升不少。烧西京银鳕鱼， 银雪鱼烧得表面金黄带甘甜，鱼皮香脆，就算不点沙律酱，味道也很好。最后点了个食事， 海胆海
居酒屋位于厚福街中段商业大厦内，位置旺中带静，有点稳密。 安排了坐吧枱， 正合我意可以欣赏一下师傅嘅刀工同埋串烧烤炉，材料。
入座后就安排出前菜三小碟，有牛蒡，青瓜条萝卜条，莲藕片等。
我们先点了一份木棉豆腐胡麻菠菜沙律，份量 颇多，而且堆砌的很美，豆腐易碎，置于顶，沙律菜置底，胡麻酱放得很足够，健康得来又不失美味。
木棉豆腐胡麻菠菜沙律
$78
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再order 了明太子蛋串烧, 明太子系我favour,之前去九州时因为明太子是当地特产，每日都可以尝到，今次这蛋卷，蛋嫩滑，配上明太子，味道一绝。
明太子蛋卷
$58
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接下来是串烧时间，我们点了鸡肉棒，猪颈肉，牛舌薄切，烧黑松露带子，烧西京银鳕鱼。每样都很出色，由师傅放上炭炉慢烧，用盐带出食材滋味，亦都因为咁所以 上菜时间会比较慢。
牛舌薄切
$42
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烧西京银鳕鱼
$58
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猪颈肉
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烧黑松露带子
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牛舌薄切，猪颈肉， 外皮香脆肉味浓厚
鸡肉棒，口感丰富，沾了日本生鸡蛋及酱油，更加鲜嫩。
烧黑松露带子， 带子两边轻烧， 保持鲜甜口感，上面涂满黑松露，不止提味，更令整个格调上升不少。
烧西京银鳕鱼， 银雪鱼烧得表面金黄带甘甜，鱼皮香脆，就算不点沙律酱，味道也很好。
海胆海鲜炒饭
$128
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最后点了个食事， 海胆海鲜炒饭。原以为系上碟时海胆已拌入炒饭， 没什么睇头，但原来这里的海胆炒饭有3大堆海胆在面，自己拌饭更觉美味。
总括而言是完美的一餐。
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