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2016-10-20
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以前兼职日本餐厅的时候别人曾邀我吃相扑手放题，话个度既刺身炸物很赞但后来因为好多原因就冇食到所以今次专诚带朋友一补遗憾尖沙咀的分店开张不久看店舖的格局应该是翻新了之前日式店舖位置很多很大很宽敞首先上枱是期待已久的刺身刺身均没有雪藏味厨师的刀功亦值得一赞，所有刺身的厚度都平均三文鱼肥美肉厚而且脂肪分布平均油甘鱼没有冰镇太久渗透出淡淡的鱼油吞拿鱼同样肉厚螺片（?）十分爽口刺身来说比较吸引，不会太占肚子入面的位置玉子很甜但可以略嫌暖些会更好（个人比较喜欢吃暖的玉子，蛋味更特出）香港的花之恋若要判断是否好吃就由沙律酱的选取开始判断这个花之恋用了比较甜的沙律酱吃下时比较开胃而且参考回日本的做法：多三文鱼少饭简直是大满足海胆吞拿鱼蓉的寿司也很吸引但体积大一点让我多吃海胆就更好了烧芝士虾（左上）一看便知是即点即烧一看便知即烧的芝士是邪恶之源浓浓的芝士再配合爽口的生虾到底是要我增多少磅……现在放题感觉很少看到象拔蚌寿司象拔蚌很爽口鲜甜鹅肝寿司的鹅肝很肥美肝油很香（必点！）但若然上面的黑松露少些比较好，否则容易抢过了鹅肝的味道炸物很令人惊喜的好味及选择多炸鸡很香口面上辣酱更有小小甜味加上浆粉也不厚芝士年
但后来因为好多原因就冇食到
所以今次专诚带朋友一补遗憾
尖沙咀的分店开张不久
看店舖的格局应该是翻新了之前日式店舖
位置很多很大很宽敞
刺身
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刺身均没有雪藏味
厨师的刀功亦值得一赞，所有刺身的厚度都平均
三文鱼肥美肉厚
而且脂肪分布平均
油甘鱼没有冰镇太久
渗透出淡淡的鱼油
吞拿鱼同样肉厚
螺片（?）十分爽口
刺身来说比较吸引，不会太占肚子入面的位置
玉子很甜
但可以略嫌暖些会更好
（个人比较喜欢吃暖的玉子，蛋味更特出）
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就由沙律酱的选取开始判断
这个花之恋用了比较甜的沙律酱
吃下时比较开胃
而且参考回日本的做法：多三文鱼少饭
简直是大满足
海胆吞拿鱼蓉的寿司也很吸引
但体积大一点让我多吃海胆就更好了
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一看便知即烧的芝士是邪恶之源
浓浓的芝士再配合爽口的生虾
到底是要我增多少磅……
现在放题感觉很少看到象拔蚌寿司
象拔蚌很爽口鲜甜
鹅肝寿司的鹅肝很肥美
肝油很香（必点！）
但若然上面的黑松露少些比较好，否则容易抢过了鹅肝的味道
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炸鸡很香口
面上辣酱更有小小甜味
加上浆粉也不厚
芝士年糕也很好吃
外层不会太厚而且很脆
内有很滑的流心芝士
年糕也很烟un
蟹盖也很赞
内里很足料而且炸得刚好
虾多士也不错
如果大块点就好了
生蚝
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蚝没有腥味
而且配料有些甜甜的
（好像忌廉薯饼的味道）
感觉很配
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牛舌虽然看上去切得比较厚身
但吃上去一口便能咬开
完全没有un的部分
牛更赞
又香又有浓浓即牛味又爽口
烧菠萝更好吃
烧得恰到好处
又甜又多汁
烧海虾的肉烧得很入味
而且虾肉爽口，一点也不淋
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味道很浓郁
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