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2024-11-29
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牛大人向来是我最常光顾的火锅店，虽然分店遍布港九新界，但每间分店的人流依然络绎不绝，众所周知旺角琼华中心分店不时都大排长龙，所以这次转往在一街之隔的荷李活商业中心分店。以往每次都选「澳洲极上和牛套餐」，最近新推出「日本黑毛和牛A4+套餐」当然不容错过，正价时段成人每位$488，星期五至日、公众假期及其前夕另加$10。一如既往除了可以用手机扫描QR code点餐外，外面亦有各式各样自助酱料、火锅配料等供应，并提供白饭及卤牛肉自制第二市场卤牛肉饭或麻辣牛肉汤泡饭，最惊喜在于新增日本直送鸡蛋任取，不过个人建议存放于雪柜内会更加卫生。自助区饮品有各式各样包装或罐装饮品，白桃乌龙、桂花乌龙、洛神花茶及武夷大红袍四款自家制冷泡茶现时已由即弃胶樽换成可重用杯装。除了牛大人秘方麻辣锅、牛大人红烧牛骨锅、台湾凤梨鸡锅等招牌汤底之外，最近更全新推出多款期间限定汤底，我们另加$50升级鸳鸯锅并选择剥皮辣椒鸡锅及鱼白汤三文鱼豆腐锅。「日本黑毛和牛A4+套餐」会赠送每位两粒澳洲M9和牛牛丸，向来弹牙多汁之余肉味香浓，一般牛丸绝不能相提并论。另外更有一份海鲜拼盘，包括扇贝、蛏子、生蚝及鲍鱼，质素不过不失，而其中的
牛大人向来是我最常光顾的火锅店，虽然分店遍布港九新界，但每间分店的人流依然络绎不绝，众所周知旺角琼华中心分店不时都大排长龙，所以这次转往在一街之隔的荷李活商业中心分店。
以往每次都选「澳洲极上和牛套餐」，最近新推出「日本黑毛和牛A4+套餐」当然不容错过，正价时段成人每位$488，星期五至日、公众假期及其前夕另加$10。
一如既往除了可以用手机扫描QR code点餐外，外面亦有各式各样自助酱料、火锅配料等供应，并提供白饭及卤牛肉自制第二市场卤牛肉饭或麻辣牛肉汤泡饭，最惊喜在于新增日本直送鸡蛋任取，不过个人建议存放于雪柜内会更加卫生。
自助区饮品有各式各样包装或罐装饮品，白桃乌龙、桂花乌龙、洛神花茶及武夷大红袍四款自家制冷泡茶现时已由即弃胶樽换成可重用杯装。
除了牛大人秘方麻辣锅、牛大人红烧牛骨锅、台湾凤梨鸡锅等招牌汤底之外，最近更全新推出多款期间限定汤底，我们另加$50升级鸳鸯锅并选择剥皮辣椒鸡锅及鱼白汤三文鱼豆腐锅。
「日本黑毛和牛A4+套餐」会赠送每位两粒澳洲M9和牛牛丸，向来弹牙多汁之余肉味香浓，一般牛丸绝不能相提并论。
另外更有一份海鲜拼盘，包括扇贝、蛏子、生蚝及鲍鱼，质素不过不失，而其中的鲍鱼可以无限追加。
澳洲和牛M5 牛肩卷、美国SRF极黑牛、安格斯牛小排、手切封门柳等水准依旧，重点当然在于日本黑毛和牛A4+及伊比利亚黑毛猪梅肉，前者质素更出乎预期地出色，油花细致均匀，入口软嫩而油香四溢，蘸上日本直送生鸡蛋蛋浆更加丰腴。
另一大重点为任食鲍鱼，除火锅生料外更提供古法醉鲍鱼、炭烧盐葱鲍鱼及柚子烧汁鲍鱼三款即食小食，后两者均炸得酥脆，尤其是炭烧盐葱鲍鱼最为惹味。
以往每人只可以选择一杯雪糕或台中仙草冻作为甜品，现时自助区有多款雀巢甜筒及Häagen-Dazs迷你雪糕杯可以任取，大快朵颐。
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