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2016-05-01
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为迎合香港人爱尝新，近年来愈来愈多fusion 菜的餐馆，但想不到连放题也有fusion，而且是日式及泰式的fusion，两种菜式都喜欢的我当然要去试一试。.甫坐下，当然马上进入作战状态，点食物！餐单整齐地摆放在餐单架上，可以直接看到各款食物类别，方便客人挑想吃的类别再点食物。.点完餐，就到外面的自助区看一看，外面也有不少选择。热食的有牛油烧粟米、煮蚬、汤、粥等等。冷盘的有沙律、长脚蟹、鲜虾等，不过刚好没有了长脚蟹，唯有等下一次补货吧。还有甜品、雪糕柜及饮品柜。.因为暂时没有了长脚蟹而且对其他食物不套感兴趣，就只拿了饮品回座位，很特别的第一次看到CC Apple，味道也不错。.走了一圈回到位子，第一轮点的刺身就送上了，平常的刺身都是以冰盘送上，这里不单如此，更在后面放了一小杯干冰，做到冰烟弥漫的感觉，实在有心思！三文鱼、希灵鱼、带子、甜虾等都是我必点的刺身，全部都新鲜鲜甜，甜虾鲜甜大只，光看照片都可以猜到刺身质素不错。因为是日式及泰式fusion，所以连泰式刺身虾都有，而且平常在泰国餐厅吃泰式刺身虾都不便宜，所以都点了不少泰式刺身虾，而且都很新鲜弹牙，蘸著泰式酱汁都不错。.除了刺身外，
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甫坐下，当然马上进入作战状态，点食物！餐单整齐地摆放在餐单架上，可以直接看到各款食物类别，方便客人挑想吃的类别再点食物。.
点完餐，就到外面的自助区看一看，外面也有不少选择。
热食的有牛油烧粟米、煮蚬、汤、粥等等。
冷盘的有沙律、长脚蟹、鲜虾等，不过刚好没有了长脚蟹，唯有等下一次补货吧。
还有甜品、雪糕柜及饮品柜。.
因为暂时没有了长脚蟹而且对其他食物不套感兴趣，就只拿了饮品回座位，很特别的第一次看到CC Apple，味道也不错。.
刺身
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芒果花之恋、海胆三色花之恋及软壳蟹手卷
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刚好在吃过刺身寿司后，外而的长脚蟹refilled，所以马上出去拿了好几块。长脚蟹真的很长，每只都很鲜蟹味，但略嫌咸了一点，所以吃了五六只就已经觉得够了。不过我也是留肚子吃其他食物。.
吃了一阵子生冷食物后，就开始点泰式热点。
烧北海道元贝
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七味鸡软骨
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然后的是甘叶香蒜炒鱿鱼须，鱿鱼须弹牙，配起甘叶香蒜，很入味很滋味，份量方面跟鸡软骨一样少一点会更佳。.
另外，金不换辣椒炒蚬亦同样惹味，只可惜来到的炒蚬大部分都脱了壳，所以有很多壳都没有了蚬肉。.
再来的是沙嗲串烧鸡柳，跟平常的差不多，没有特别之处，普普通通。.
最后令我很欣赏的是烧菠萝，外表烧得微焦，而且非常鲜甜，点了很多块来吃，来当作甜品的吃。.
这间日式泰式fusion的放题店无论是日式的刺身寿司，还是泰式小食等都做得不错，尚若加一点日泰式fusion的食物，应有会更有gimmick 及特别。
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