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2022-04-19
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近来心情不好 能治愈我的只剩下美食趁有消费券 约了几月没见的美女朋友我来选餐厅 自然选本猫最爱的铁板烧喜欢吃新鲜食材 也喜欢厨师席前献技「板神」这霸气的名字 也算久仰大名门面型格中带奢华 沿路ＬＥＤ大屏幕投影著日本四季景色 忍不住驻足打卡负责我们这桌的是日籍厨师 野中师傅英文沟通ＯＫ 久违的日式礼貌与诚意食材生猛镬气亦够 是较传统的铁板烧最近有优惠 平日午市１：４５后入座商务套餐８折 假期第二个套餐更半价以环境服务名气地段来讲 性价比颇高-⧫⧫ 午市商务铁板烧套餐 ⧫⧫ $1380 (2人前)-⧫ 𝐒𝐀𝐋𝐓𝐘 𝐋𝐄𝐌𝐎𝐍 𝐆𝐈𝐍 𝐓𝐎𝐍𝐈𝐂 ⧫先来一杯是日特调 朋友的是无酒精版微酸带甜甜中又带咸 味道讨喜易入口-⧫ 前菜 & 沙律 ⧫蔬菜筑前煮作前菜 日本简单家常小菜口感爽脆入味 沙律有菠菜粟米车厘茄沙律汁加入苹果调制 果香味道很清新-⧫ 刺身三款 ⧫ 海鲷鱼 · 𫚕鱼 · 赤身刺身款式不太是我杯茶 表现中规中矩-⧫ 本日海鲜 ⧫ 蟹肉他他入口啖啖蟹肉与蟹籽 蟹鲜味充满口腔最底的菠菜增加了口感与层次 不抢味偶尔伴随鱼子酱的咸香 个人相当喜欢以金箔装饰 精致碟子与摆盘亦见用心-⧫ 季节野
趁有消费券 约了几月没见的美女朋友
我来选餐厅 自然选本猫最爱的铁板烧
喜欢吃新鲜食材 也喜欢厨师席前献技
「板神」这霸气的名字 也算久仰大名
门面型格中带奢华 沿路ＬＥＤ大屏幕
投影著日本四季景色 忍不住驻足打卡
负责我们这桌的是日籍厨师 野中师傅
英文沟通ＯＫ 久违的日式礼貌与诚意
食材生猛镬气亦够 是较传统的铁板烧
最近有优惠 平日午市１：４５后入座
商务套餐８折 假期第二个套餐更半价
以环境服务名气地段来讲 性价比颇高
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⧫⧫ 午市商务铁板烧套餐 ⧫⧫ $1380 (2人前)
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⧫ 𝐒𝐀𝐋𝐓𝐘 𝐋𝐄𝐌𝐎𝐍 𝐆𝐈𝐍 𝐓𝐎𝐍𝐈𝐂 ⧫
先来一杯是日特调 朋友的是无酒精版
微酸带甜甜中又带咸 味道讨喜易入口
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⧫ 前菜 & 沙律 ⧫
蔬菜筑前煮作前菜 日本简单家常小菜
口感爽脆入味 沙律有菠菜粟米车厘茄
沙律汁加入苹果调制 果香味道很清新
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⧫ 刺身三款 ⧫ 海鲷鱼 · 𫚕鱼 · 赤身
刺身款式不太是我杯茶 表现中规中矩
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⧫ 本日海鲜 ⧫ 蟹肉他他
入口啖啖蟹肉与蟹籽 蟹鲜味充满口腔
最底的菠菜增加了口感与层次 不抢味
偶尔伴随鱼子酱的咸香 个人相当喜欢
以金箔装饰 精致碟子与摆盘亦见用心
蟹肉他他
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⧫ 季节野菜 ⧫
师傅从一开始认真烤蔬菜 慢功出细货
作为鲍鱼及龙虾配菜 恰到其分的清甜
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⧫ 南非鲍鱼 ⧫
活鲍鱼颇为新鲜生猛 师傅边洒酒边烧
烤至干身后切片 弹牙吃得出原本鲜味
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⧫ 铁板烧活龙虾 ⧫
这餐里最喜欢的一道菜 选用了活龙虾
不是普通波士顿龙虾 质素自然是更好
师傅功架十足 洒酒香煎反转拆壳切件
啖啖龙虾肉 味道鲜甜且肉质扎实弹牙
配以海胆及芝士调配的酱汁 画龙点晴
铁板烧活龙虾
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⧫ 薄烧美国牛肉 ⧫
在牛肉上铺满炸蒜片及葱花 卷成肉卷
师傅在肉下垫烤多士吸油 减低油腻感
蒜香葱香比肉味更浓烈 稍嫌偏重口味
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⧫ 炒饭 ⧫
以鸡蛋牛肉渍物炮制炒饭 重点是镬气
铁板就是表演场 饭粒在跳舞粒粒分明
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⧫ 渍物 ⧫
牛蒡与青瓜的酸味与爽脆感 解腻清新
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⧫ 面豉汤 ⧫
面豉汤以龙虾头及海带熬煮 略为浓郁
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⧫ 甜品 / 咖啡 ⧫
师傅以牛油细心烤制焦糖多士 超级香
洒上砂糖融化后甜蜜蜜 口感外脆内软
配上红豆雪糕的冰火感觉 圆满地作结
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