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2024-02-24
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希慎广场地库装修之后，进驻了不少食店、咖啡、甜品都有，整个环境也愌然一新，今次试试有三间分店的”Sarasei 更纱制菓”，店面不大但明亮简洁，木造的甜品架加上店名，就是满满日系的感觉。以前苹果茶常常会留意日本的甜品店，每次都惊讶包装和外型可以如此仔细和精美，今次看到”更纱制菓”的戚风切件蛋糕，真的有一秒到日本的感觉，除了包装美美之外，肉眼看得见的松软度，都在蛋糕平均的气孔和密度看出来。今次共买了几款，1. 京都焙茶切件戚风蛋糕 $19带空气感的软绵戚风，平衡得很不错，焙茶味够香而且甜度低，我认为最赞的都是能切件买不同的口味，花心人多试几件也不怕腻。2.开心果士多啤梨切件戚风蛋糕 $19质感同样松软，不过草莓的香味比开心果多一点点，但是颜色外型绝对是”少女心”之选。3.宇治金时甜品杯 $25面层的忌廉，抹茶布甸和红豆慕丝，对浓茶控来说不算是好浓厚的那种抹度，但是入口顺滑，红豆蓉好香，一次满足三种层次口感。4.京都焙茶抹茶切件忌廉蛋糕 $39一次过有齐抹茶&焙茶，茶控实在没有不吃它的理由，切件层次分明，除了原味忌廉还多了一层抹茶忌廉夹心，焙茶抹面忌廉，面层还有焙茶慕丝奶冻，配著招牌的松软
希慎广场地库装修之后，进驻了不少食店、咖啡、甜品都有，
整个环境也愌然一新，
今次试试有三间分店的”Sarasei 更纱制菓”，
店面不大但明亮简洁，
木造的甜品架加上店名，
就是满满日系的感觉。
以前苹果茶常常会留意日本的甜品店，
每次都惊讶包装和外型可以如此仔细和精美，
今次看到”更纱制菓”的戚风切件蛋糕，
真的有一秒到日本的感觉，
除了包装美美之外，
肉眼看得见的松软度，
都在蛋糕平均的气孔和密度看出来。
今次共买了几款，
1. 京都焙茶切件戚风蛋糕 $19
带空气感的软绵戚风，平衡得很不错，
焙茶味够香而且甜度低，
我认为最赞的都是能切件买不同的口味，
花心人多试几件也不怕腻。
2.开心果士多啤梨切件戚风蛋糕 $19
质感同样松软，
不过草莓的香味比开心果多一点点，
但是颜色外型绝对是”少女心”之选。
宇治金时甜品杯
$25
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3.宇治金时甜品杯 $25
面层的忌廉，
抹茶布甸和红豆慕丝，
对浓茶控来说不算是好浓厚的那种抹度，
但是入口顺滑，
红豆蓉好香，
一次满足三种层次口感。
京都焙茶抹茶切件忌廉蛋糕
$39
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一次过有齐抹茶&焙茶，
茶控实在没有不吃它的理由，
切件层次分明，
除了原味忌廉还多了一层抹茶忌廉夹心，
焙茶抹面忌廉，
面层还有焙茶慕丝奶冻，
配著招牌的松软戚风蛋糕底，
真的很不错，
茶香慢慢渗透出来，
爱茶的人士大概就会明白，
吃罢很恬静淡然，
很舒服的一种感觉。
焦糖坚果猫猫脆饼
$150
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5.焦糖坚果猫猫脆饼 $150完。全。是。猫。奴。必。买
好可爱好可爱好可爱！！！
本来以为只卖样子而已，
除了猫咪造型不能抗拒之外也非常好吃，
饼皮是日式的”最中饼”，
最中饼就是把糯米碾成粉，
蒸成麻糬状之后再烘烤，
口感有点外脆内软，
也有点像威化的口感，
𥚃面的焦糖果仁又香又甜(因为有焦糖啊)，
比想像中更好吃，
如果身边有爱猫爱甜的，
真的不能错过了它~~~
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