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2013-04-26
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「弹摆梳」，我的胃纳比起很多人都要小 (虽然大家都不相信。。。)，所以我自己是蛮喜欢半自助形式的吃饭形式，头盘可按份量挑自己喜爱吃的，主菜也可由别人 serve，不用全程行出行入。早两天就到了尖沙咀日航酒店的「Les Célébrités」吃午饭，半自助的形式就确合我「荷车」。午餐有三 ($308+10%) 或四道菜 ($338+10%) 两款选择，分别有自助头盘、餐汤、主菜及自助甜品。自助头盘有烟三文鱼、巴玛火腿、蔬菜沙律、即制凯撒沙律等，选择不算十分多，当中以爽脆的凯撒沙律最对我胃口。是日餐汤乃「蘑菇忌廉汤」，蘑菇蓉香浓，啖啖都是菇菌，喝得过。我建议可加点黑松露油提香，那就更完美。这天是五人饭局，我们点了不同主菜一同分享，开心！先来自选材料的即制薄饼，我们选了Fontina、Mozzarella、Parmesan 芝士，还有辣肉肠、莎乐美肠及磨菇薄饼。薄饼即点即焗，薄身的饼皮十分香脆，是我喜爱的那款。我最怕那些饼皮如鞋底一样厚的四不像薄饼，我要的是香脆「咔嚓」的感觉，它做到了。「Pan-fried Cilean Sea Bass」香煎智利鲈鱼，鲈鱼出名肉质嫩滑兼油份重，鱼皮被煎得焦
午餐有三 ($308+10%) 或四道菜 ($338+10%) 两款选择，分别有自助头盘、餐汤、主菜及自助甜品。自助头盘有烟三文鱼、巴玛火腿、蔬菜沙律、即制凯撒沙律等，选择不算十分多，当中以爽脆的凯撒沙律最对我胃口。
是日餐汤乃「蘑菇忌廉汤」，蘑菇蓉香浓，啖啖都是菇菌，喝得过。我建议可加点黑松露油提香，那就更完美。
这天是五人饭局，我们点了不同主菜一同分享，开心！先来自选材料的即制薄饼，我们选了Fontina、Mozzarella、Parmesan 芝士，还有辣肉肠、莎乐美肠及磨菇薄饼。
薄饼即点即焗，薄身的饼皮十分香脆，是我喜爱的那款。我最怕那些饼皮如鞋底一样厚的四不像薄饼，我要的是香脆「咔嚓」的感觉，它做到了。「Pan-fried Cilean Sea Bass」
香煎智利鲈鱼，鲈鱼出名肉质嫩滑兼油份重，鱼皮被煎得焦脆，稳阵过关。「Grilled Australian Beef Filet」
扒澳洲牛柳，牛柳烤至 medium，中间仍带著令人欢乐的嫩粉红，尤如涂了嫩红素，肉味仍浓。「Grilled Spicy Tiger Prawns」
扒香辣老虎虾，似乎是老虎虾的迷你版？！味道就是普通的虾仁，比起其他主菜稍为逊色。「Wild Mushroom Risotto with Rocket Leaf Salad」
野菌意大利饭伴火箭菜沙律，主菜中我最爱这个，菇菌香气真的非常浓郁，相信「IQ 博士」的电发磨菇女孩也会喜爱它。。。最后甜品有各款蛋糕、奶冻、焦糖炖蛋等。在地狱减肥中的小弟，这 part 只有浅尝的份儿。
总结，我觉得「Les Célébrités」环境优雅宁静，食客也很 decent，是个商务午餐不错的地方。
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