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2014-05-03
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不经意地，跟太太相处逾廿载，绵密悠长；虽然私务日渐繁忙，但在能抽空的日子，总希望能一家人好好的过。昔日曾在屯门居住了好一段日子，差不多每个月都会跟太太在黄金海岸走一转。一种充满异地风情的布局，又有海滨走廊，慢慢的走走看看，吹吹海风，细数人生的脚步，半天的光阴就像流沙在指掌间，瞬间走过，偶尔在酒店来个buffet，两口子的日子就如流水，平淡，但细密绵长。随著囝囝的出世，生活忙碌下，大家都彷佛忘记了这段美好的回忆，就趁复活节假期尾声，一家四口来个Buffet吧！因为旁边是海滩，能够吹著真正海风，听著浪声的地方，也许只有Cafe Lagoon，难怪店名叫「聆沨」 ，聆听海浪的声音，多浪漫的意思！是晚室内位是全院满座，就连露天位都有八成客，而且更是一家大细的多，可见懂门路的朋友多的是。以往，在下总是喜欢在Seafood Platter附近打转，但来到Cafe Lagoon，又谁能抗拒一连数个BBQ位的诱惑？每个摊档都是用上传统的木炭烧烤，肉类在炭火的烤炙下，油脂渗出，香味随之而来，在空气中宕荡，食欲在瞬间迸发。来自纽西兰的西冷在鐡板上煎得吱吱发响，再加上几片蒜片，不如来个medium rare
昔日曾在屯门居住了好一段日子，差不多每个月都会跟太太在黄金海岸走一转。
一种充满异地风情的布局，又有海滨走廊，慢慢的走走看看，吹吹海风，细数人生的脚步，半天的光阴就像流沙在指掌间，瞬间走过，偶尔在酒店来个buffet，两口子的日子就如流水，平淡，但细密绵长。
随著囝囝的出世，生活忙碌下，大家都彷佛忘记了这段美好的回忆，就趁复活节假期尾声，一家四口来个Buffet吧！
因为旁边是海滩，能够吹著真正海风，听著浪声的地方，也许只有Cafe Lagoon，难怪店名叫「聆沨」 ，聆听海浪的声音，多浪漫的意思！
是晚室内位是全院满座，就连露天位都有八成客，而且更是一家大细的多，可见懂门路的朋友多的是。以往，在下总是喜欢在Seafood Platter附近打转，但来到Cafe Lagoon，又谁能抗拒一连数个BBQ位的诱惑？
每个摊档都是用上传统的木炭烧烤，肉类在炭火的烤炙下，油脂渗出，香味随之而来，在空气中宕荡，食欲在瞬间迸发。
来自纽西兰的西冷在鐡板上煎得吱吱发响，再加上几片蒜片，不如来个medium rare吧？
同样是来自纽西兰的羊扒，膻味出加地轻柔，但油脂位依旧吸引，咬起来满有油香，干脆不理仪态，一拿上手，就囓了！
肉类方面，当然还有一串串在烧的鸡翼！原先没太理会，但两位囝囝竟然吃得添了又添，抢了一只试试，果然皮脆可口，色泽金黄，中间位恰到好处，结果不难想像吧？
另一边厢，近廿只虎虾正在烤的啪啪作响，原来是来自虾壳，差不多五六吋长的中虾，每次只能取两只，可说是回本位，虾壳带点焦香，脆卜卜的十分吸引，洒点盐花来提鲜，肉质爽口弹牙，半打是走不了。
大家可以想像一下，可以吃到原只琵琶鸭，热辣辣的，吃时正好是最佳状态，鸭皮下脂肪刚溶，连著鸭肉的膻香，真是一个难得的体验。
在露天的熟食档中，取了份「蜜饯火腿烟鸭胸」 ，用两片小小的蝴蝶饼，夹著金华火腿、鸭胸、青瓜及一片薄荷叶，然后再浇上桂花蜜，层次感分明，在甜香中夹杂有青瓜的清新及桂花的甜美，而且份量不多，不怕填饱肚后，吃不了其他食物。
吃得肉类多了，倒不如来碗即煮的蕃茄忌廉汤清清味蕾，微微的果酸，与及忌廉的滑溜，喝起来油腻的感觉真的减退了不少。
下一步当然是在下最喜欢的Seafood Platter，蟹脚、红虾、扇贝、翡翠螺、蓝贝及青口，而且整晚源源不绝的补货，在肉类跟海鲜之间，难免要作出抉择，只好每款都试一次，蟹脚肉质鲜甜、红虾爽口弹牙、翡翠螺柔韧而满有嚼口，与及蓝贝肉质嫩滑细致，都是不二之选。
至于大堂一角，正是日式刺身水吧！刺身以鱼类作主打，三文鱼、鲭鱼、吞拿鱼、八爪鱼及𫚭鱼，每款都点了几片，解冻处理得不错，丝毫不带雪味，而且师傅毫不手软，每件都是厚切，可以大啖大啖食，真是太幸福了。毕竟Buffet是一个迎合不同年龄或喜好的地方，每隔一段日子，便会转点新意，今次是揉合了日、台、韩三地的风格，当中有几款是较具特色的。
金盏韩式沙律煎扇贝卖相简洁亮丽，把煎香的扇贝，放入早已炸好的米盏，再浇上韩式酱汁，酸酸辣辣的，十分惹味。
台湾代表之一是蜂蜜绿茶及台式奶茶，每位客人都获发一枝胶签，客人只须把胶签交给服务员，便可以领取一杯。
行过时，啱啱绿茶白朱古力心太软出炉，即时洒上糖霜，外层有点脆，用刀割开，中间位有少许溜心，但可以更好，吃一口，绿茶味不会太重，而朱古力的浓度亦偏轻，可以一试。
甜品全属酒店饼房出品，但奇怪地竟然有「吉百利」的朱古力做装饰，唔通懒得去整？而事后问过，原来是朱古力跟酒店的合作。
望见甜品大多数是一口一件，实在非常方便，设计得又精巧，就算整晚都有人围攻甜品区，依然是游刃有余。
取了杯Mango Panna Cotta，很趣致的小杯，三两下便无影无踪；心有不甘下，再来两粒Macaroon，虽然卖相未够饱满，甜味亦比较健康，多吃一点问题不大。
可以令两位囝囝眼睛发光的，莫过于雪糕柜了；一般buffet，提供的雪糕大多数只得三几款，但聆沨却是选用了坊间两大品牌---- 「Dreyer＇s D-Collection」及「Haagen-Dazs」 ，加上是杯装的，味道又多，而且不断添加，又有难得的溜心系列，自己先来一杯草莓，再来一杯tiramisu，意犹未尽下，一杯Blueberry Cheesecake挨不到三分钟。
虽然复活节刚过去，但餐厅仍保留了少许节日食物，就是朱古力兔及朱古力复活蛋，吃了几粒，味道一般，算是应节好了。
其实还有不少cold cut及热荤值得一试，但实在太饱，在云云热荤中选了香煎龙利鱼柳配柚子忌廉汁，龙利柳鱼味未算丰富，但以柚子的清香来平和油份，总算肯花心思。
另一道是带点东洋风的七味鸡扒配烧鸟汁，处理得相当好，特别是鸡皮份外香口，不怕胆固醇的朋友可不要错过。望著囝囝一嘴雪糕，露出惬意的笑容，在这凝住的一刻，人生还有什么可求的呢？
张贴
