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2023-11-15
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生蚝 Platter $348分别有西班牙银堡, 加拿大Galliano, 日本 日之雪花各2只, 由西班牙食起, 海水味浓, 加拿大相对口感较Creamy, 肉质肥厚, 最后日本的反而无想像中咁鲜甜三文鱼籽海胆杯 $298sea Urchin with Cup w/ Salmon Roe 黎到呢间以海胆艳名嘅餐厅梗系要试海胆, menu 有整页介绍佢地海胆来源. 满满金黄海胆铺满饭上, 见到都心心眼, 入口creamy 微甜, 上面仲有咸香鱼籽丰富口感味道虎虾天妇罗 $98Tiger Prawn Tempuras 虾肉结实弹牙, 炸衣薄而香脆复胁牛肉 $238Pan-Seared Flank plating精致, 烹调得刚好medium rare, 中间系嫩红色, 肉质紧实软嫩乌鱼籽墨汁鱿鱼意粉 $168Squid Pasta w/ Bottarga spaghetti 口感Al dented, 鱿鱼切丝软嫩烧羊架 $68羊味都好出, 切开系粉红色食落好嫩紫鲜鸡皮虎虾 $48紫苏好subtle. 鸡皮, 包住虎虾烧到香脆既, 包住结实弹牙虾肉七味鸡翼尖/豚肉大葱卷/豚肉秋葵卷 $28
生蚝 Platter $348
分别有西班牙银堡, 加拿大Galliano, 日本 日之雪花各2只,
由西班牙食起, 海水味浓, 加拿大相对口感较Creamy, 肉质肥厚, 最后日本的反而无想像中咁鲜甜
三文鱼籽海胆杯 $298
sea Urchin with Cup w/ Salmon Roe
黎到呢间以海胆艳名嘅餐厅梗系要试海胆, menu 有整页介绍佢地海胆来源. 满满金黄海胆铺满饭上, 见到都心心眼, 入口creamy 微甜, 上面仲有咸香鱼籽丰富口感味道
虎虾天妇罗 $98
Tiger Prawn Tempuras
虾肉结实弹牙, 炸衣薄而香脆
复胁牛肉 $238
Pan-Seared Flank
plating精致, 烹调得刚好medium rare, 中间系嫩红色, 肉质紧实软嫩
乌鱼籽墨汁鱿鱼意粉 $168
Squid Pasta w/ Bottarga
spaghetti 口感Al dented, 鱿鱼切丝软嫩
烧羊架 $68
羊味都好出, 切开系粉红色食落好嫩
紫鲜鸡皮虎虾 $48
紫苏好subtle. 鸡皮, 包住虎虾烧到香脆既, 包住结实弹牙虾肉
七味鸡翼尖/豚肉大葱卷/豚肉秋葵卷 $28/32/32
Pork w/ Scallion/Lady's Finger Roll
前者烧至焦香带微辣好惹味, 后者豚肉肉汁会渗入葱同秋葵, 而葱同秋葵亦减低肉嘅油腻度. 不过如果要选我会喜欢大葱带有嘅葱香多d, 而秋葵就更腍身
黑烧横隔肌 $38
Grilled Beef Flank w/ Black Sesame Sauce
牛味浓, 肉质同样好软腍. 最特别系佢仲配特制黑芝麻酱, 超浓芝麻香, 第一次试呢个配搭都唔错
火炙刺身沙律 $128
Assorted Seared Sashimi Salad w/ Balsamic Vinegar
sashimi 经火炙逼出鱼脂, 闻到都已流口水. assorted sashimi 份量都唔少, 除左有大旧三文鱼, 仲有鱼脂丰厚嘅左口鱼裙边. salad 配左酸甜黑醋同腌渍过嘅甜百合茄都好好食
Sugerbaby/Backpink $88
两杯cocktail 🍹 都系以 Vodka 同soda water 做base, 前者加左orange & pineapple juice. 后者加左lychee syrup, lime 同Cranberry juice.
两杯都好易入口, refreshing 带微微酸甜. 前者渐层橙, 后者渐层粉红色高脚杯, 几好饮
在室内食完, 几阔落好坐. 其实仲有outdoor dinning area. 临走前出去望望, 原来仲有无脸人！马上坐底合照了🤣无脸人粉黎食野嘅话, 记得要打开门出去影张相
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