澳門九記清湯腩王 (已結業)

好一段时间没来这里帮衬，某日路过，正是吃饭时间，在这间「澳门九记」与对面街的「新鲜清汤腩」之间摇摆不定，心里十五十六，究竟吃清汤爽腩好还是海南鸡饭好，结果「九记」赢了，招来了一位客人。店内环境依旧，和一年前，甚至两年前没什么不同，仍是街坊店舖格局，地方甚为普通，甚至有些简陋，自己觉得坐其实得不太舒服。不过这里始终是个以食物取胜的地方，要非它的招牌食品有一定的水准，也不会在当年的明火食神争霸战中拿到那么多的奖项让它挂在墙上扬威。叫来了这里可靠的「海南鸡饭」。就这天所试，个人觉得这「海南鸡饭」虽然仍算不差，不过这饭最出色的不是它的油饭，也非它的海南鸡，而是它蘸鸡吃的酱汁，这不知是否店家自己调配，辣中带点儿酸的泰式酱汁蘸上滑溜的无骨海南鸡件，却是非常好的配搭，教人食欲增加。不过没来一段时间，我却觉得随「海南鸡饭」附上的清鸡汤似乎比前退步了，没有以往那么清甜可口，幸好清汤中的萝卜水准仍佳，仍然不错。下一次到来，不知会否又已是一年后呢？