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2009-02-12
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两周之内两吃盘菜,与家人团年时在鸿星订了个盘菜,吃足几日几夜.在新年已过之后,再次吃盘菜,形式就有所不同.今次是回到离开了廿年的母校,参加其旧生会举办的盘菜宴.是次盘菜宴的盘菜,全是元朗盘菜名店"万里缘"提供.回到母校缅怀一番,拍下照之后,开始就座.年代太久远了,同我同辈的同学少之又少,在场的旧生,大多是年青一代.这次与家弟,同一班"我毕业果时你都未出世"的年轻师弟同桌,大家起码相差四个Generation gap.没有鸿星般用到名贵材料,但也有鲍片在内,其他材料有鸡,鹅,肥猪肉,虾,鱼蛋,芋头,猪肚,鱿鱼支竹,萝卜等等,撇除浮胯的鲍参翅肚,这才是吃盘菜的真面目.接下来要去饮宴,每一样食材也是浅尝而已,鲍片爽但欠缺一点鲜味,鸡鹅虾也能安守本份,在底下内寻宝,夹上一旧萝卜,味道鲜甜.没有渣宰,肥猪肉更是甘香味美,鱼蛋外面是炸过,咬下去也弹牙,鱼蛋的味道亦够鱼鲜味.芋头同萝卜一样是用来索味.不过跟著要走下场,不能多吃.你有你吃,我有我吃,同众年青师弟话不投机,唯有一味吃,一味看台上的节目.如果换上是儿时旧友一同吃的话,气氛那就好得多.离开母校超过二十年,大多旧友各散东西,如讯联网络一样 -
是次盘菜宴的盘菜,全是元朗盘菜名店"万里缘"提供.回到母校缅怀一番,拍下照之后,开始就座.年代太久远了,同我同辈的同学少之又少,在场的旧生,大多是年青一代.这次与家弟,同一班"我毕业果时你都未出世"的年轻师弟同桌,大家起码相差四个Generation gap.
没有鸿星般用到名贵材料,但也有鲍片在内,其他材料有鸡,鹅,肥猪肉,虾,鱼蛋,芋头,猪肚,鱿鱼支竹,萝卜等等,撇除浮胯的鲍参翅肚,这才是吃盘菜的真面目.
接下来要去饮宴,每一样食材也是浅尝而已,鲍片爽但欠缺一点鲜味,鸡鹅虾也能安守本份,在底下内寻宝,夹上一旧萝卜,味道鲜甜.没有渣宰,肥猪肉更是甘香味美,鱼蛋外面是炸过,咬下去也弹牙,鱼蛋的味道亦够鱼鲜味.芋头同萝卜一样是用来索味.不过跟著要走下场,不能多吃.
你有你吃,我有我吃,同众年青师弟话不投机,唯有一味吃,一味看台上的节目.如果换上是儿时旧友一同吃的话,气氛那就好得多.离开母校超过二十年,大多旧友各散东西,如讯联网络一样 - 失去联络.仅有连线的小学同学之中,不是远在他方,就是一早成家立室,也没有空出来一聚了.
旧日的知心好友何日再会,但愿共聚互诉往事?
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