鉄人旨花 (已結業)

西环这家鉄人旨花，舗面不大，长长窄窄的布局，简约的和风设计，配合和式的坐垫，原木的枱櫈，令人感到很放松，亦不会给人局促的感觉。味噌汤 （免费）👍👍👍👍👍 有别于常喝的味噌汤，汤的味道很鲜甜，没有一种人工的咸味，浓度也适中，最重要的是温度够热，才有味噌汤的风味，以随餐附赠的质素来说是很不错了。原条烧鳗鱼饭套餐（$188）👍👍👍👍份量足够两个人吃，新鲜出炉的鳗鱼热呼呼，上面洒上白芝麻以及紫菜碎，烧汁味道令鳗鱼更添惹味。鱼肉方面入口松软，外皮烧成外脆又带点烟靭。米饭方面采用珍珠米，入口略弹牙，配上烧鳗鱼口感不错。自选鱼生饭 ($150) 👍👍👍👍👍来这里必点的鱼生饭，有二十款以上的配料任君选择，价钱由$138 起。可跟据个人的口味，选择自己的喜好。这次我们选了吞拿鱼，三文鱼籽，火烧蝶鱼边，以及牛蒡。鱼生饭的水准相对较高，先吃配菜，玉子烧多汁有咬口，生姜酸辣适中，牛蒡入味。主菜方面三文鱼籽粒粒大而饱满，晶莹剔透，入口没有腥味，只有鲜甜，不用点酱油也够味。提起酱油，这里提供浓淡两种口味的酱油，个人较为喜欢浓味一款。蝶鱼边入口即溶，油脂感较重，口感软腻。至于吞拿鱼，香软味浓又带点弹性，这里的吞拿鱼