拉麵台風 (已搬遷) 新店位置

米仔成日话要去荃湾的台风拉面食果度的沾面，仲要系每日限定30碗！呢间已经喺出名的排队店，所以今日只好早早起床，趁佢开门前到。十二点，师傅已经整唔集手，好彩赶到咋。伊台风（蕃茄汤底配上软淋淋的芝士），食拉面，我是会先选试一啖汤底，才开始食面的。由于汤底是由大量的猪骨煮成的，加上浓郁的蕃茄味，真的和外面的，带了新的尝试。而另一焦点是当叉烧遇上芝士时，由于芝士是给烧过的，所以很香，而叉烧的厚度亦是非一般的。而且份量十足，一个女士食一碗，真的有点难度。沾面，是一种把拉面挂上比一般拉面更浓的汤来吃的方法，所以对于拉面的质量和汤底的调配，是有一定的要求。餐厅选用了较粗的拉面，以增加其挂汤的能力，配上用大量猪骨熬制而成的浓郁汤底，做就了“只有早起的鸟儿才有沾面吃”。汤底用了不同的材料，使汤底的味道很有层次，加上粗身弹牙的拉面，真系一种新的享受。而沾面的叉烧不是块块的，而且粒粒的，大家可以一口沾面，一吃叉烧，超方便。