翠華餐廳 (已結業)

最近，又做回中环上班族。初初一星期，为怕塞车迟到，都是在家吃淡而无味的粟米片早餐，然后坐地铁上班。今天试试早点出门，改搭巴士，比预期早了到达，于是找间餐厅叹醒神早餐。中环区食肆，消费偏高。为免误中地雷，有质素保证的翠华就成了不二之选。　　翠华特色，就是永远旺场，即使走过像时光隧道的五彩楼梯前往地牢层，还是很难找到位。坐低后 Order 了一份沙嗲牛面早餐，然后环顾四周环境。高级茶餐厅就是有它的格调，连装修都甚有气派，尤喜欢那些灯饰。　　　先上场的是热奶茶。每次来到翠华，不是想喝热奶茶便是冻奶茶。呷一口，嗯，茶味重略涩，奶香欠奉，顺滑程度只是合格。跟预期的水准，似乎有些距离。　 　然后，沙嗲牛煮得够腍，沙嗲酱也不吝惜，不过酱汁不够香浓，吃起来就欠缺一种惹味。公仔面中规中矩，不多提了。　　然后的然后，炒蛋嘛，软滑度一般，蛋汁少，感觉有些像麦记早晨全餐的炒蛋，不过没那么干身。而奶油猪仔包明显不新鲜，已经变韧，没有软熟的质感。奶油也好像失去魔法似的，感觉奇怪。　　怎么说呢？有时候要从笑、OK、喊之间选择，不是一件容易的事。纯粹就质素而言，普普通通 OK。但以优质茶餐厅的水准来说，却又令人失望。