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2010-07-30
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在时光隧道的另一端，你想看见什么?好像走进多拉A梦的时光抽屉里，过去就活在眼前，时间就此凝结在片刻间。这次带大家到昭和时代的日本，过了这个大门后面，时间瞬间往后退回三十年代...甫入店里，播放的音乐是铁甲万能侠、三一万能侠等等的卡通片主题曲，先由听觉感官带动大家。墙上装饰著的是老日本的广告海报，是店主的珍藏吧! 菜单中印上家人朋友的旧照片，保持著怀旧风。吃的是较新派的日本菜。饮品餐牌有够幽默。天气热，点了冰冻的清酒，星期六喝点酒都不怕醉掉，明天不用上班，说真的，喝了这么一点情绪已经有点high了。山葵牛柳煮HK$75牛柳肉质是蛮嫩的，都只怪山葵做的酱汁太浓，或是下得太猛，加在牛柳上过咸，我想问...要伴饭吃的吗?如果酱汁份量合理的话，其实满香的，很有山葵的辛辣刺激。味噌蟹羔寿司HK$48卖相倒不细致，包裹的紫菜斜斜歪歪的，抱著点了就吃的心态，味道...竟然是...浓得化不开的蟹羔...满口都是香及鲜味，味噌引出的蟹羔的鲜甜，隐藏了海鲜的腥，味蕾上好一段时间都在怀念那份滑溜的层次。一口薄饼免治吞拿鱼腩HK$68所谓的薄饼其实是法国长饱，本应是强烈对比的口感，法饱欠缺香脆，略逊一筹，吞拿鱼
好像走进多拉A梦的时光抽屉里，过去就活在眼前，时间就此凝结在片刻间。这次带大家到昭和时代的日本，过了这个大门后面，时间瞬间往后退回三十年代...
甫入店里，播放的音乐是铁甲万能侠、三一万能侠等等的卡通片主题曲，先由听觉感官带动大家。墙上装饰著的是老日本的广告海报，是店主的珍藏吧! 菜单中印上家人朋友的旧照片，保持著怀旧风。吃的是较新派的日本菜。
饮品餐牌有够幽默。天气热，点了冰冻的清酒，星期六喝点酒都不怕醉掉，明天不用上班，说真的，喝了这么一点情绪已经有点high了。
山葵牛柳煮HK$75
牛柳肉质是蛮嫩的，都只怪山葵做的酱汁太浓，或是下得太猛，加在牛柳上过咸，我想问...要伴饭吃的吗?如果酱汁份量合理的话，其实满香的，很有山葵的辛辣刺激。
味噌蟹羔寿司HK$48
卖相倒不细致，包裹的紫菜斜斜歪歪的，抱著点了就吃的心态，味道...竟然是...浓得化不开的蟹羔...满口都是香及鲜味，味噌引出的蟹羔的鲜甜，隐藏了海鲜的腥，味蕾上好一段时间都在怀念那份滑溜的层次。
一口薄饼免治吞拿鱼腩HK$68
所谓的薄饼其实是法国长饱，本应是强烈对比的口感，法饱欠缺香脆，略逊一筹，吞拿鱼腩切得幼细，伴入青葱和奇妙酱(Mayonnaise)，很西式的吃法吧!我觉得如果面饱有烘烤过，味道应会更好。
和风酸汁烧蚝(牡蛎)HK$25/只
味道不错，蚝烧得蛮合火候，仅仅熟的口感很滑，蚝肉有鲜劲。
烧鸡皮HK$13
点了一串烧鸡皮，皮有点太薄，油份不足，咬下虽有脆脆的感觉，但不算出色。
烧饭团HK$25/个
外层烧得香脆可口，烘烤得干身的日本米，渗透出阵阵米香，木鱼丝的馅料，丰富了内里松软有致的不同味觉。近三十分钟才端上台，等很久。
炸鱿鱼须HK$45
这个是老公先生点的，不论是喝中式早茶要吃炸鱿鱼须，就连日式料理也要点炸鱿鱼须，我的老公先生很爱吃这个。炸粉有点过厚，令这个有点失色。
日式年糕薄饼HK$48
店员指示要尽快吃，怕年糕黏著铁板，看样子好像很硬，用筷子又黏著，夹起来有点狼狈。溶掉的芝士底下是茄汁肉酱，有点令我意想不到，酸辣味道伴著超级Q的年糕，嚼起来有三分钟说不出话，口腔里都是年糕。如果拿去火烤的话，味道和口感都像麻糬。
往洗手间的路，沿途很多电影海报，布置得像电影院的梯间，洗手间内依旧播放50-70年代的电视卡通片歌曲，贯彻始终的怀旧风情。来这里是感受气氛多于一切...
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