影片
更多
2023-06-25
892 浏览
📆 探店行动：21/6/2023 | 星期三 | 1930 🕢 | 人数 2️⃣〰️〰️身为湾仔老街坊兼拉面控，食得最多嘅唔喺日本拉面就系上海拉面。上海拉面呢个层面，我帮衬得较多嘅喺"翡翠拉面小笼包"。连锁店嘅佢出品味道唔会惊艳，有啲仲要劲伏，但佢陪伴我渡过中学，博士，打风等等嘅时光。屈指一算都差不多20年，喺回忆般嘅存在。今日甘啱行过，纯粹想轻食，就嚟回忆下。2️⃣个人嗌左4️⃣样野：〰️〰️🪔上海排骨拉面 $78每次嗌呢个拉面心情都好忐忑，因为佢嘅质素喺过山车般嘅存在，我经历过淡茂茂嘅汤、糊口嘅拉面、干柴嘅排骨。今次....有啲唔同....算得上喺罕有嘅好食 😮🍽 看似清淡嘅汤头有淡淡鸡嘅鲜味同火腿嘅咸香，咸浓度啱啱好，净食拉面都唔会寡 ✅️🍽 即叫即拉嘅面条有咬口，食到末声都唔糊口 ✅️🍽 炸排骨做到外脆内嫩，薄薄一层嘅炸皮包著肥松化有肉汁嘅肉排，正 ✅️▫️🪔清炒河虾仁 $145河虾细细只鲜味都几浓郁，肉质弹牙，感觉几新鲜。厨师火喉拿捏得啱啱好，唯独调味略为重手，偏咸，斋食有少许负担。▫️🪔瑶柱赛螃蟹 $88蛋白炒得几嫩滑，有眼见得到嘅瑶柱丝/碎，味道喺有嘅，就甘食鲜味唔太突出，要搭配浙江醋增加风味。▫️🪔凉
〰️〰️
身为湾仔老街坊兼拉面控，食得最多嘅唔喺日本拉面就系上海拉面。上海拉面呢个层面，我帮衬得较多嘅喺"翡翠拉面小笼包"。连锁店嘅佢出品味道唔会惊艳，有啲仲要劲伏，但佢陪伴我渡过中学，博士，打风等等嘅时光。屈指一算都差不多20年，喺回忆般嘅存在。
今日甘啱行过，纯粹想轻食，就嚟回忆下。2️⃣个人嗌左4️⃣样野：
〰️〰️
🪔上海排骨拉面 $78
每次嗌呢个拉面心情都好忐忑，因为佢嘅质素喺过山车般嘅存在，我经历过淡茂茂嘅汤、糊口嘅拉面、干柴嘅排骨。今次....有啲唔同....算得上喺罕有嘅好食 😮🍽 看似清淡嘅汤头有淡淡鸡嘅鲜味同火腿嘅咸香，咸浓度啱啱好，净食拉面都唔会寡 ✅️
🍽 即叫即拉嘅面条有咬口，食到末声都唔糊口 ✅️
🍽 炸排骨做到外脆内嫩，薄薄一层嘅炸皮包著肥松化有肉汁嘅肉排，正 ✅️
▫️
🪔清炒河虾仁 $145
河虾细细只鲜味都几浓郁，肉质弹牙，感觉几新鲜。厨师火喉拿捏得啱啱好，唯独调味略为重手，偏咸，斋食有少许负担。▫️
🪔瑶柱赛螃蟹 $88
蛋白炒得几嫩滑，有眼见得到嘅瑶柱丝/碎，味道喺有嘅，就甘食鲜味唔太突出，要搭配浙江醋增加风味。▫️
🪔凉拌海蜇 $80
海蜇爽脆干身，唔喺碎湿湿，味道OK。〰️〰️
💸 汇丰信用卡有88折。连茗茶、餐前小食(花生)同服务费，埋单$412
张贴
