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2020-06-16
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一行4人出铜锣湾行完街，突然想食麻辣火锅，呢间有地利。 一入座就上雪耳糖水，好清润，胃口都开晒。茶带有麦味，行到成身热晒正好需要 呢度嘅汤底相对上冇坊间嘅火锅店咁花巧 (杂菌、大骨、麻辣、芫茜皮蛋)，我哋拣咗两款汤底都好正，麻辣汤喺麻辣火锅嘅世界未算好辣，但辣度系足够而且带鲜香。大骨汤几足料，目测有红枣、粟米、红萝卜，煲到最后可以食埋汤渣 黄喉：半份有四片，焯一焯卷起就食得，口感爽口 鹅肠：好少肥膏所以入口好爽脆 黑柏叶：反而无咩特别，足料，但未到惊艳牛：少鞋又唔够牛味，唔抵食 鸭血：一如以往系麻辣火锅必点菜式，咬落去有少少啜刀，然后渗出汤汁，精彩 燕饺：几惊喜，本身以为会好似扁食咁好肥腻，但呢度嘅燕饺加咗香菜，好香好清新，一碟都唔少晓宇苕粉：肥长粗厚版薯粉，索汤，几值得试，不过个人钟意普通薯粉多啲 蚝：超大只，厚肉，食落有甘香，连带子个位都好大面绩，口感同质感都好丰富 蛏子：本身都惊喺呢度食海鲜质素未必咁好，点知好鲜甜，必点 墨鱼滑：属于偏滑啖啖肉𠮶种。食到个心有墨鱼粒粒，脆且弹牙，但如果啲墨鱼粒粒最多啲就好噜 皇帝菜同油墨菜：新鲜足料，食麻辣火锅嗌啲吸汤汁嘅配菜实好食! 最后嗌𠮶
一入座就上雪耳糖水，好清润，胃口都开晒。茶带有麦味，行到成身热晒正好需要
呢度嘅汤底相对上冇坊间嘅火锅店咁花巧 (杂菌、大骨、麻辣、芫茜皮蛋)，我哋拣咗两款汤底都好正，麻辣汤喺麻辣火锅嘅世界未算好辣，但辣度系足够而且带鲜香。大骨汤几足料，目测有红枣、粟米、红萝卜，煲到最后可以食埋汤渣
黄喉：半份有四片，焯一焯卷起就食得，口感爽口
鹅肠：好少肥膏所以入口好爽脆
黑柏叶：反而无咩特别，足料，但未到惊艳
黄喉、鹅肠、黑柏叶
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牛：少鞋又唔够牛味，唔抵食
美国安格斯优质肥牛
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鸭血：一如以往系麻辣火锅必点菜式，咬落去有少少啜刀，然后渗出汤汁，精彩
燕饺：几惊喜，本身以为会好似扁食咁好肥腻，但呢度嘅燕饺加咗香菜，好香好清新，一碟都唔少
晓宇苕粉：肥长粗厚版薯粉，索汤，几值得试，不过个人钟意普通薯粉多啲
晓宇苕粉、燕饺、鸭血
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蚝：超大只，厚肉，食落有甘香，连带子个位都好大面绩，口感同质感都好丰富
美国肥桶蚝
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蛏子：本身都惊喺呢度食海鲜质素未必咁好，点知好鲜甜，必点
鲜活海蛏
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墨鱼滑：属于偏滑啖啖肉𠮶种。食到个心有墨鱼粒粒，脆且弹牙，但如果啲墨鱼粒粒最多啲就好噜
手打墨鱼滑
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皇帝菜同油墨菜：新鲜足料，食麻辣火锅嗌啲吸汤汁嘅配菜实好食!
最后嗌𠮶两个稻庭乌冬简直系精华所在
稻庭乌冬
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汤底浓但唔算好咸好味精，食完唔会好口干。下次嚟会主力嗌海鲜同配菜。返到屋企闻到阵麻辣火锅味都仲好回味
张贴
