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2016-10-15
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近年兴起楼上CAFE的热潮，在旺区中有如雨后春笋，越开越多，但质素参差不齐，经常有「中伏」之感。CANDIES FOODIES 大胆地选址尖沙咀，在高手林立的旺区之中，估计老板对餐厅的出品很有信心!?觅食难关重重... 门牌不容易找，要有耐性啊! 餐厅的装潢十分别致，主要以简约的西式风格为主，用餐环境宽敞而舒适，一个人来的朋友甚至可以坐单边望街景的BAR 枱，全玻璃的景致会让你可以用不同角度欣赏闹巿的夜景；当晚几乎全院满座，而且充满食客的笑声，因为全场都是年青的朋友，GATHERING一流 的胜地!!海鲜冬阴公天使面 $88 餐牌上出现「海鲜冬阴公」配 天使面，不禁令人幻想其风味会是如何? 上菜后的观察发现意粉炒得十分干身，而且不油不腻，应该安全了吧；第一啖︰冬阴公汤融入意粉当中，感觉很新鲜，却又怪怪的。第二啖︰冬阴公的酸和微辣，混和意粉，竟然出奇地配合，而且十分开胃。(意粉所配的大虾还是弹牙的海虾，顿时又提升层次)这是FUSION菜的魅力吧?! 异常的配搭对食客的味蕾带来新的冲击，可以令你重新思考不同食物和风味的可能性。 基于这点，CANDIES FOODIES 于这个菜式上是成功的
CANDIES FOODIES 大胆地选址尖沙咀，在高手林立的旺区之中，估计老板对餐厅的出品很有信心!?
觅食难关重重... 门牌不容易找，要有耐性啊!
餐厅的装潢十分别致，主要以简约的西式风格为主，用餐环境宽敞而舒适，一个人来的朋友甚至可以坐单边望街景的BAR 枱，全玻璃的景致会让你可以用不同角度欣赏闹巿的夜景；当晚几乎全院满座，而且充满食客的笑声，因为全场都是年青的朋友，GATHERING一流 的胜地!!
海鲜冬阴公天使面 $88
海鲜冬阴公天使面
$88
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餐牌上出现「海鲜冬阴公」配 天使面，不禁令人幻想其风味会是如何?
上菜后的观察发现意粉炒得十分干身，而且不油不腻，应该安全了吧；
第一啖︰冬阴公汤融入意粉当中，感觉很新鲜，却又怪怪的。
第二啖︰冬阴公的酸和微辣，混和意粉，竟然出奇地配合，而且十分开胃。(意粉所配的大虾还是弹牙的海虾，顿时又提升层次)
这是FUSION菜的魅力吧?! 异常的配搭对食客的味蕾带来新的冲击，可以令你重新思考不同食物和风味的可能性。 基于这点，CANDIES FOODIES 于这个菜式上是成功的。
巴马火腿、水牛芝士沙律配黑醋汁
巴马火腿、水牛芝士沙律
$68
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沙律用料新鲜，但食材似是独立地存在，大家互不相干，食材间欠缺了融会之感。
后记︰与店员闲谈之间，才知道CAFE 早3个月前才开业，而且店主应该还是情侣档来的。 眼见短短3个月餐厅的客人熙来攘往，相信与他们对菜式的用心，和食材的质素不无关系。年青人创业本是就抱著热诚去冲，希望这股冲劲能让他们打出新天地!!
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