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2024-08-02
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自从名古屋食爆拉面之后，返到香港都冇食过之前因为佢嘅雪糕拉面而得知呢间拉面店，一直想试见佢价钱合理同埋有多款沾面，食返碗先😚平日lunch time去要排队等位，等咗大概15分钟入去落单剔纸仔，简单方便，好快上菜▶️ 牡蛎沾汁面 ($138)🔥每日限量30碗🔥可选热定冻面，面条软硬度钟意挺身面嘅我拣咗「较硬」同冻面 (即系常温)面底系有小麦粒嘅粗面，扁身非常挂汤，回感弹牙烟韧唔过硬😍呢款配料最丰富：两粒炙烧广岛蚝、一片慢煮鸡叉烧、一片慢煮豚叉烧、一块厚炙赤烧豚肉、半只半熟蛋、紫洋葱广岛蚝一咬爆浆🦪劲重腥味，不过好食慢煮鸡叉烧同慢煮豚叉烧软腍，鸡肉会干少少厚炙烧豚肉扁瘦冇咩肥膏🐷自己几钟意半熟蛋就正常发挥另外可以自己加青柠🍋🟩带清新味道牡蛎沾汤底用日本金蚝自家熬制，好浓郁！重蚝味而唔腥配上切粒洋葱提升味道🧅质感creamy，有啲似蘑菇汤添▶️ 海老沾面 ($88)面条同上面一样配料有两块厚炙赤烧豚肉、荀、半只半熟蛋、青柠海老汤底系另一番风味～钟意佢有超多脆口樱花虾米🦐可以黏住面条入口入面仲有大量香葱、洋葱粒、两粒猪腩肉，好足料味道比牡蛎汤鲜甜，似西式龙虾汤😋完全唔会太咸/口干，而且冇一般汤
之前因为佢嘅雪糕拉面而得知呢间拉面店，一直想试
见佢价钱合理同埋有多款沾面，食返碗先😚
平日lunch time去要排队等位，等咗大概15分钟
入去落单剔纸仔，简单方便，好快上菜
▶️ 牡蛎沾汁面 ($138)
🔥每日限量30碗🔥
可选热定冻面，面条软硬度
钟意挺身面嘅我拣咗「较硬」同冻面 (即系常温)
牡蛎沾汁面
$138
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面底系有小麦粒嘅粗面，扁身非常挂汤，回感弹牙烟韧唔过硬😍
呢款配料最丰富：两粒炙烧广岛蚝、一片慢煮鸡叉烧、一片慢煮豚叉烧、一块厚炙赤烧豚肉、半只半熟蛋、紫洋葱
广岛蚝一咬爆浆🦪劲重腥味，不过好食
慢煮鸡叉烧同慢煮豚叉烧软腍，鸡肉会干少少
厚炙烧豚肉扁瘦冇咩肥膏🐷自己几钟意
半熟蛋就正常发挥
另外可以自己加青柠🍋🟩带清新味道
牡蛎沾汤底用日本金蚝自家熬制，好浓郁！重蚝味而唔腥
配上切粒洋葱提升味道🧅
质感creamy，有啲似蘑菇汤添
▶️ 海老沾面 ($88)
面条同上面一样
配料有两块厚炙赤烧豚肉、荀、半只半熟蛋、青柠
海老沾面
$88
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海老汤底系另一番风味～
钟意佢有超多脆口樱花虾米🦐可以黏住面条入口
入面仲有大量香葱、洋葱粒、两粒猪腩肉，好足料
味道比牡蛎汤鲜甜，似西式龙虾汤😋
完全唔会太咸/口干，而且冇一般汤底油腻，饮多几啖都好OK
▶️ 鸡软骨棒 ($29)
唔系一般居酒屋见到嘅样貌，呢个粗身多肉地
食落似鸡肉丸，夹杂少许爽脆软骨👍🏻够juicy
面头淋上沙律酱同照烧汁、香葱同芝麻粒调味，非常和风🐔
推介加配嘅小食！
鸡软骨棒
$29
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▶️ SAGE 冷泡茶- 白桃乌龙 ($20)
香港制造但用上台湾严选自然栽培茶叶，无加工、无糖，全天然
头几啖会饮到清香白桃味道，底部就较重苦涩茶味
有美白肌肤、消暑消滞之用🍵
▶️ SAGE 有气茶- 苹果桂花 ($22)
连个罐都精心设计
饮落似有气嘅苹果汁🍎
钟意饮有汽饮品人士可以一试
SAGE 冷泡茶- 白桃乌龙｜SAGE 有气茶- 苹果桂花
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两款沾面一样出色🍜面质汤底拿捏得好👍🏻
难怪午市时段排长龙，超多后生仔女帮衬
服务好好，侍应有礼貌
环境OK，唔似一般拉面店用吧枱形式，因此适合几个人一齐去食👫👭
性价比以香港拉面店嚟讲算抵食，平均$150/人，有小食有嘢饮
非常满足嘅一餐，值得回头！
张贴
