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2019-05-01
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肠粉向来都是香港人最爱的美食之一，尤其是那些即叫即拉的肠粉，白滑而泛油光，上桌时仍热辣辣，是早茶必备的点心，不过讲到近期最流行的肠粉则非潮式皱皮肠粉莫属。早前见朋友到访了旺角这间「一条肠粉」，见啲肠粉造型很特别，皱折有层次，卖相吸引，已经很想一试，可惜近排太多约会，实在腾不出时间，趁这晚有点空，就立即坐言起行。餐厅位于旺角道 26号地下，由我公司搭巴士过来，刚好就在门口落车，位置对我来说，真的非常方便。拉开趟门而入，店内地方不大，几乎一眼望晒。墙上写满了肠粉的由来、分类同多款餐厅嘅主打菜式，而门口就摆放了一座石磨机。听说米浆是每日新鲜即磨，肠粉即叫即蒸，证明佢地系真材实料！餐牌很简单，分成底面两页，原来除了主打的招牌潮式肠粉外，店内还有不少地道汕尾小食、原创特色捞饭和饮品等供应。潮式肠粉可以自由拣选配料，每碟只是由 $20 起，已免费配上生菜、芽菜及玉米，另外亦可因应个人喜好，+$4 配鸡蛋/冬菇/菜脯粒；+$6 配猪肉/猪润/虾米；+$8 配牛肉/腊肠/叉烧；+$10 配鲜虾/蚝仔/牛腩粒；+$20 配帝皇蟹柳/安格斯牛肉； +$30 配原只元贝/原只蛏子王，选择非常丰富。我哋点咗两
餐厅位于旺角道 26号地下，由我公司搭巴士过来，刚好就在门口落车，位置对我来说，真的非常方便。
拉开趟门而入，店内地方不大，几乎一眼望晒。墙上写满了肠粉的由来、分类同多款餐厅嘅主打菜式，而门口就摆放了一座石磨机。听说米浆是每日新鲜即磨，肠粉即叫即蒸，证明佢地系真材实料！
餐牌很简单，分成底面两页，原来除了主打的招牌潮式肠粉外，店内还有不少地道汕尾小食、原创特色捞饭和饮品等供应。潮式肠粉可以自由拣选配料，每碟只是由 $20 起，已免费配上生菜、芽菜及玉米，另外亦可因应个人喜好，+$4 配鸡蛋/冬菇/菜脯粒；+$6 配猪肉/猪润/虾米；+$8 配牛肉/腊肠/叉烧；+$10 配鲜虾/蚝仔/牛腩粒；+$20 配帝皇蟹柳/安格斯牛肉； +$30 配原只元贝/原只蛏子王，选择非常丰富。
我哋点咗两碟肠粉，另外再拣咗四款汕尾小食同两罐饮品。呢碟肠粉有鸡蛋、菜脯粒、虾米、腊肠同原只蛏子王 ($72)。
而另外呢碟肠粉就有玉米、鸡蛋、冬菇、猪肉、叉烧同鲜虾 ($52)。两碟肠粉味道都唔错，皮薄而晶莹剔透，加上质地柔软香滑，入口有阵阵米香，水准不俗。配料当中以菜脯粒同猪肉最抢镜，前者质感爽脆，入口带淡淡咸香、而猪肉食落亦有鲜味。豉油咸度适中且非常惹味。
轮到吃小食，先尝葱香小油条 ($16)，这款油条外观看起来跟「油炸鬼」差不多，但就比较迷你的骰，食落非常松脆，入口一点也不油腻，咬开可以清楚见到气孔。
至于这款海丰小米 ($28) 外形细细粒，有点似鱼皮饺，饺皮烟韧软糯，原来据说系用蕃薯粉做嘅，内里包裹著猪肉和大地鱼粉，入口既咸鲜又富嚼劲，毋须蘸酱汁，已令人吃得津津有味。
接著是一客巨型手打鱼蛋 ($28)，这里的手打鱼蛋是用炸的方式处理，弄好后再切成一片片上台。鱼蛋外层炸至色泽金黄，入口外脆内软，咀嚼时感觉很弹牙，有鱼味又不觉腥，不油不腻，香口非常。
最尾呢款系汕尾菜茶 ($42)，成品盛得满满，上桌时大大碗，份量十足。舀起一看，除了面层的炒米和花生外，还有腊肠、鱿鱼、肉丁、虾丁、菜甫和七种以上嘅青菜，用料超级丰富。马上吃一口，米花带咸香，肉的精华尽渗汤中，既有菜的清香，也有阵阵回甘的甜味，口感澎湃。 
王老吉 ($10) 、椰子汁 ($10)店里的饮品选择都几多，而且跟餐仲会有特价，非常经济。店舖地方虽然比较细，如果坐满人的话，应该会感觉有点逼，但食物几有水准，而且菜色定价唔贵，更不设加一，加上餐厅营业至凌晨五点，是旺角宵夜之选。
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