影片
更多
2019-11-28
66 浏览
近期兴起了平食自助石烧牛扒，让一众牛肉控就算挨近粮尾也可一解口腹之欲。这种铁板餐的进化版，之前笔者就试过家里附近的一间连锁小店，质素还算不错，今次由网友推介来到旺角这间石烧牛扒专门店，选择更是多样，除了美国牛扒之外，还有澳洲与日本和牛，馋嘴的笔者当然即现心心眼，实行大吃一餐！小店位于通菜街内街的排档后边，门面不是太显眼，店内面积不算太大，简单整洁的日式风格装潢，还算坐得舒适。墙上挂上一幅巨型的解牛图，介绍著不同的部位，边吃边长知识。近门处放有一部自助点餐机，蛮有东洋风，点餐机操作简单易明，店员亦会从旁协助介绍，自助付款之后将单据交给店员，便可坐低慢慢等著所点的牛扒送上。餐厅主打的火山石烧牛扒全部都经过三日自然熟成处理程序，而5款部位均有3种不同份量的选择，正宗丰俭由人，弹性十足。入坐后可先到自助吧取前菜、沙律、汤品和白饭。当日的沙律是用上爽脆的椰菜丝和车厘茄配上胡麻酱或柚子酸汁，简单的配搭，清新开胃。而汤品则是味噌汤，微咸中带豆香，浓香惹味。笔者和朋友当晚点了牛柳200克 和牛肩排180克，牛扒端上来时以厨纸盖著，避免油花弹出溅污客人，有够贴心。扒身件头十足，煎至一成熟放在滚烫的火山石
火山石烧日本和牛(富油脂) 180克
$230
11 浏览
0 赞好
0 留言
近期兴起了平食自助石烧牛扒，让一众牛肉控就算挨近粮尾也可一解口腹之欲。这种铁板餐的进化版，之前笔者就试过家里附近的一间连锁小店，质素还算不错，今次由网友推介来到旺角这间石烧牛扒专门店，选择更是多样，除了美国牛扒之外，还有澳洲与日本和牛，馋嘴的笔者当然即现心心眼，实行大吃一餐！
小店位于通菜街内街的排档后边，门面不是太显眼，店内面积不算太大，简单整洁的日式风格装潢，还算坐得舒适。墙上挂上一幅巨型的解牛图，介绍著不同的部位，边吃边长知识。
近门处放有一部自助点餐机，蛮有东洋风，点餐机操作简单易明，店员亦会从旁协助介绍，自助付款之后将单据交给店员，便可坐低慢慢等著所点的牛扒送上。
餐厅主打的火山石烧牛扒全部都经过三日自然熟成处理程序，而5款部位均有3种不同份量的选择，正宗丰俭由人，弹性十足。
沙律酱料吧
18 浏览
0 赞好
0 留言
胡麻酱椰菜丝车厘茄沙律
9 浏览
0 赞好
0 留言
入坐后可先到自助吧取前菜、沙律、汤品和白饭。当日的沙律是用上爽脆的椰菜丝和车厘茄配上胡麻酱或柚子酸汁，简单的配搭，清新开胃。而汤品则是味噌汤，微咸中带豆香，浓香惹味。
火山石烧牛肩排180克
$80
12 浏览
0 赞好
0 留言
笔者和朋友当晚点了牛柳200克 和牛肩排180克，牛扒端上来时以厨纸盖著，避免油花弹出
溅污客人，有够贴心。扒身件头十足，煎至一成熟放在滚烫的火山石板上枱，让客人可根据自己喜好煎到心仪熟度，以笔者经验来说，将牛扒快速地切开一件件分开来煎，会煎较均匀亦较易处理。
火山石烧牛肩排180克
$80
9 浏览
0 赞好
0 留言
火山石烧牛柳200克
$110
2 浏览
0 赞好
0 留言
火山石烧牛柳200克
$110
6 浏览
0 赞好
0 留言
牛肩肉厚切，油脂较少，牛味适中，粉嫩中带咬口；牛柳则肉质松软，牛味浓郁，简单加上盐和胡椒已可啖出原味，配上店家提供的三款酱料和蒜蓉，包括自家烧肉汁、辛辣芥末烧汁和黄芥末酱，亦各有风味。
火山石烧日本和牛(富油脂) 180克
$230
17 浏览
0 赞好
0 留言
吃完两款牛扒后还意犹未尽，同场加影日本和牛富油脂180克，和牛同样以厚切呈现，感觉丰富，油脂分布望落不算太平均，但烧至半熟肉质超级软嫩，入口鲜甜即化，脂香满满，肉汁丰盈，以这个价格来说颇有惊喜。
中国人习惯以𩠌配饭，店家亦有供应白饭任装，选用了珍珠米粒粒饱满，口感软糯烟韧，佐上牛扒吸上肉汁更觉饱肚滋味。
整餐出品颇有惊喜，牛扒份量十足质素到位，最重要收费很有弹性，最平$80有交易，平均也只是百多元一块，加上沙律、汤品和白饭任食，实算抵食，性价比算高，豪叹平食任君选择，值得一试。
张贴
