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2024-09-03
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咪以为「旺角 通菜街」只系做游客生意，曾经MK过嘅大家应该都会知道街道两旁卧虎藏龙，唔少 #隐世食堂 都喺呢区选址😉 呢日我哋就拣咗间由 #日本 #东京 引入嘅 #过江龙 #人气拉面店 丸目背脂煮干 香港店 朝圣🤤由先达过对面马路直入通菜街，再行过两三个铺位就到达呢晚我哋嘅目的地。餐厅装饰都已日系为主，虽然地方唔算太大，但系摆设同枱凳都相当骨子，整体感觉都几舒服🍃 一场嚟到，#小秘书 梗系要试吓佢哋驰名嘅 #猪背脂油汤底 同用小麦🌾搓成嘅 #手工面条 啦😉 不过为咗可以试多啲唔同嘅口味，我哋点咗 #汤拉面、#沾面 各一做主食🤤 当然日式小食同饮品都系唔少得啦😉-主食-🍜（特盛）海老辛酱背脂煮干沾麺师傅将 #海老辛酱 拌入浓厚嘅 #猪背脂油汤底，沾面条挂满汤汁，入口少少辣仲带有 #海老 🦐嘅鲜味🤤 而佢哋嘅配料亦唔少，#流心蛋、#豚肩、#豚腩 当然唔少得，最后居然仲比我发现 #叉烧角 喺汤底度出现👀 味道层次感非常丰富🤤🍜（浓厚）海老辛酱豚骨汤拉面汤拉面嘅汤底以豚骨熬制，味道比沾面稍为清新，不过就可以更清楚食到食物本身嘅味道🤤 同样师傅将海老辛酱放入汤底，再夹埋啲配料，入口非常惹味🤤-日
由先达过对面马路直入通菜街，再行过两三个铺位就到达呢晚我哋嘅目的地。餐厅装饰都已日系为主，虽然地方唔算太大，但系摆设同枱凳都相当骨子，整体感觉都几舒服🍃 一场嚟到，#小秘书 梗系要试吓佢哋驰名嘅 #猪背脂油汤底 同用小麦🌾搓成嘅 #手工面条 啦😉 不过为咗可以试多啲唔同嘅口味，我哋点咗 #汤拉面、#沾面 各一做主食🤤 当然日式小食同饮品都系唔少得啦😉
-主食-
🍜（特盛）海老辛酱背脂煮干沾麺
师傅将 #海老辛酱 拌入浓厚嘅 #猪背脂油汤底，沾面条挂满汤汁，入口少少辣仲带有 #海老 🦐嘅鲜味🤤 而佢哋嘅配料亦唔少，#流心蛋、#豚肩、#豚腩 当然唔少得，最后居然仲比我发现 #叉烧角 喺汤底度出现👀 味道层次感非常丰富🤤
🍜（浓厚）海老辛酱豚骨汤拉面
汤拉面嘅汤底以豚骨熬制，味道比沾面稍为清新，不过就可以更清楚食到食物本身嘅味道🤤 同样师傅将海老辛酱放入汤底，再夹埋啲配料，入口非常惹味🤤
-日式小食-
🐣 #南蛮炸鸡 - 鸡件铺上薄薄嘅炸浆，配以少许沙律酱，鲜嫩嘅鸡肉，完全冇油腻感🤤
🥟 #煎饺子 - 刚炸起嘅饺子入口特别香脆，加埋啲饺子专用嘅豉油，零舍有风味🤤
-饮品-
#完熟桃子梳打 🍑 清香嘅蜜桃味道，令原本淡茂茂嘅梳打水变得好鬼chill 👀
#静冈绿茶可乐 🍵 朋友仔就话佢都系第一次将绿茶同可乐夹埋一齐饮😉 虽然就好似忌廉沟鲜奶一样无厘头，不过估唔到味道又几夹㗎㖞🤤
貌似简简单单嘅材料，居然可以搞得咁有声有色😚 店主以日式嘅烹调手法，加上一丝不苟嘅员工服务同餐厅管理，原来唔使飞日本都可以揾到「原味道」㗎😉
📍丸目背脂煮干 (旺角) 通菜街74号地舖
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