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2024-08-19
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🙋🏻♂️饿底探员去咗旺角调查呢间拉面店，餐厅系日本过江龙，香港系首间海外分店，采用「燕三条」拉面，面条扁平极宽阔，口感有嚼劲，发源地系新潟县嘅燕市同三条市，所以名为「燕三条」，由于新潟天气好寒冷，为咗令拉面无咁快冷却，汤头用上「背脂煮干」，即系浓厚嘅猪背脂油配上沙甸鱼干熬制成嘅汤，用厚厚嘅油脂层去保持拉面嘅温度，「燕三条背脂煮干」拉面就咁样诞生咗，亦成为新潟其中一大拉面派系🍜丸目BLACK $98🙋🏻♂️表示个拉面较一般拉面宽阔同扁平，口感爽弹有嚼劲，挂汤力强，配上黑椒味汤头，味道超浓厚，每啖都充满香浓黑椒，豚腩肉口感松软，味道脂香，加上干蒜，芽菜，葱花等配料，成碗拉面口感层次丰富🦐海老辛酱背脂煮干沾麺 (特盛) $108🙋🏻♂️表示个沾面面质弹牙，配上海老辛酱同背脂煮干整成嘅沾面汤，食落充满浓厚虾嘅鲜味又带辛辣嘅香味，沾面汤入面有好多叉烧角，食落好软腍，加上软绵嘅慢煮豚肩，香浓嘅炙烧豚腩，洋葱，溏心蛋等丰富配料，真系要追加个替玉慢慢品尝🍵静冈绿茶可乐 $24🍈静冈蜜瓜梳打 $24🙋🏻♂️表示樽可乐成樽绿色，饮落可乐味香浓，又带有少少绿茶味，好特别，樽蜜瓜梳打味道香甜，好多气泡饮落口感
丸目BLACK
$98
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🙋🏻♂️表示个拉面较一般拉面宽阔同扁平，口感爽弹有嚼劲，挂汤力强，配上黑椒味汤头，味道超浓厚，每啖都充满香浓黑椒，豚腩肉口感松软，味道脂香，加上干蒜，芽菜，葱花等配料，成碗拉面口感层次丰富
海老辛酱背脂煮干沾麺 (特盛)
$108
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🦐海老辛酱背脂煮干沾麺 (特盛) $108🙋🏻♂️表示个沾面面质弹牙，配上海老辛酱同背脂煮干整成嘅沾面汤，食落充满浓厚虾嘅鲜味又带辛辣嘅香味，沾面汤入面有好多叉烧角，食落好软腍，加上软绵嘅慢煮豚肩，香浓嘅炙烧豚腩，洋葱，溏心蛋等丰富配料，真系要追加个替玉慢慢品尝
静冈绿茶可乐｜静冈蜜瓜梳打
$24
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🍈静冈蜜瓜梳打 $24
🙋🏻♂️表示樽可乐成樽绿色，饮落可乐味香浓，又带有少少绿茶味，好特别，樽蜜瓜梳打味道香甜，好多气泡饮落口感过瘾
📈吃货指数
😋好味度 8.5/10
🔙返啅度 8.5/10
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