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2021-09-03
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已有一段时间没出旺角吃晚饭，今晚朋友带我吃私房菜，到了不起眼的如一，朋友话呢度的主厨曾是逸东轩的掌舵，所以食物都唔错，今晚试左就觉得食物质素都几好，点了几款招牌菜，都令我有惊喜；那碗杏汁花胶白肺汤，真是滋润又养颜。猪肺处理得好干净，杏汁味道都算浓，杏香扑鼻，仲有够腍的花胶，口感细滑，下次都会再试埋其他招牌菜。冰镇醉鲍鱼$35/只两只鲍鱼都算大只，入口有点冰凉口感，鲍鱼质感爽口弹牙，入口还渗出点点的酒香，这个前菜冷盘，真是不错。香煎虾饼$98入口香脆可口的虾饼，虾饼煎到两面金黄色，吃时加点甜辣酱一起吃，更能突出鲜虾的甜味，用作佐酒也不错。如一手撕鸡$368最爱的是啖啖肉，这道手撕鸡，鸡皮下的脂肪非常之少，鸡皮爽脆滑溜又有弹性，鸡肉嫩滑无比，带点咸香，配搭芝麻更添香味，绝对值得一试。榄角酱烧排骨$88烧排骨肥瘦均匀，烧到外层有点香脆，肉质好腍，榄角酱味道浓郁，有点咸香，火路控制得好好。陈皮蒜子榄角蒸龙趸脊$188连皮的龙趸脊，质感香滑又有点陈皮香味，入口满满的油香，清香朴鼻，鱼肉滑溜又够入味。位于商厦的如一，坐电梯的话可按二字落一层，便会见到如一的标示。如朋友们打齐针的话，可以在这间私人厢
冰镇醉鲍鱼$35/只
两只鲍鱼都算大只，入口有点冰凉口感，鲍鱼质感爽口弹牙，入口还渗出点点的酒香，这个前菜冷盘，真是不错。
香煎虾饼$98入口香脆可口的虾饼，虾饼煎到两面金黄色，吃时加点甜辣酱一起吃，更能突出鲜虾的甜味，用作佐酒也不错。
如一手撕鸡$368最爱的是啖啖肉，这道手撕鸡，鸡皮下的脂肪非常之少，鸡皮爽脆滑溜又有弹性，鸡肉嫩滑无比，带点咸香，配搭芝麻更添香味，绝对值得一试。
榄角酱烧排骨$88烧排骨肥瘦均匀，烧到外层有点香脆，肉质好腍，榄角酱味道浓郁，有点咸香，火路控制得好好。
陈皮蒜子榄角蒸龙趸脊$188连皮的龙趸脊，质感香滑又有点陈皮香味，入口满满的油香，清香朴鼻，鱼肉滑溜又够入味。
位于商厦的如一，坐电梯的话可按二字落一层，便会见到如一的标示。
如朋友们打齐针的话，可以在这间私人厢房，吃个痛快。
因为这里座位不算多，建议订位，否则可能有排等。
这里也有套餐可供选择，价钱合理。如一
地址: 旺角花园街75-77号花园商业大厦1楼
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