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2024-02-16
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🔹巴马火腿配蜜瓜咸香火腿配上清甜蜜瓜，中和左火腿嘅咸，仲夹杂生果嘅清甜。火腿口感鲜嫩，蜜瓜新鲜清甜。加上摆盘精致，系好唔错嘅前菜～🔹蒜香牛油田螺酥皮盒酥皮够酥脆、充满牛油香。田螺新鲜而且口感鲜甜嫩滑，配上蒜香牛油，香气浓郁之余份量啱啱好，香而不腻，唔会太heavy。🔹蟹肉龙虾浓汤汤底融合咗蟹肉+龙虾嘅鲜甜，口感丰富滑顺，由龙虾头熬制而成嘅香味尤其突出，汤入面仲有唔少蟹肉同龙虾肉，好丰富。🔹香煎日本帆立贝番茄酱意大利面蕃茄酱非常香甜浓郁、帆立贝新鲜弹牙而且唔会韧，意大利粉煮得刚好，配以酸甜嘅蕃茄酱，层次十足好开胃。🔹慢煮美国威灵顿牛柳将牛柳慢煮确保牛肉肉质鲜嫩唔会老，口感软熟多汁，加上外层嘅酥皮金黄酥脆，配搭中间香气十足嘅蘑菇酱，令口感有层次得来又食到牛肉嘅鲜嫩。🔹焦糖炖蛋焦糖炖蛋够嫩滑有蛋香，面层嘅焦糖非常香脆，充满焦糖香。Amplifier Restaurant✨📍旺角花园街3-5号鸿威大厦1楼B号舖
咸香火腿配上清甜蜜瓜，中和左火腿嘅咸，仲夹杂生果嘅清甜。火腿口感鲜嫩，蜜瓜新鲜清甜。加上摆盘精致，系好唔错嘅前菜～
🔹蒜香牛油田螺酥皮盒
酥皮够酥脆、充满牛油香。田螺新鲜而且口感鲜甜嫩滑，配上蒜香牛油，香气浓郁之余份量啱啱好，香而不腻，唔会太heavy。
🔹蟹肉龙虾浓汤
汤底融合咗蟹肉+龙虾嘅鲜甜，口感丰富滑顺，由龙虾头熬制而成嘅香味尤其突出，汤入面仲有唔少蟹肉同龙虾肉，好丰富。
🔹香煎日本帆立贝番茄酱意大利面
蕃茄酱非常香甜浓郁、帆立贝新鲜弹牙而且唔会韧，意大利粉煮得刚好，配以酸甜嘅蕃茄酱，层次十足好开胃。
🔹慢煮美国威灵顿牛柳
将牛柳慢煮确保牛肉肉质鲜嫩唔会老，口感软熟多汁，加上外层嘅酥皮金黄酥脆，配搭中间香气十足嘅蘑菇酱，令口感有层次得来又食到牛肉嘅鲜嫩。
🔹焦糖炖蛋
焦糖炖蛋够嫩滑有蛋香，面层嘅焦糖非常香脆，充满焦糖香。
Amplifier Restaurant✨
📍旺角花园街3-5号鸿威大厦1楼B号舖
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