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2017-07-31
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记得好耐之前，有个朋友企左系女人街一间餐厅面前，然后佢话呢间餐厅一D都唔专，佢口中的所谓唔专，就系讲紧间餐厅咩都有得卖，西、日、中，我谂佢系想讲唔够专注吧通常专门店都会俾到人品质保证的感觉，鳕卵屋系一间切头切尾够晒专注的餐厅，由店名到食品，差唔多所有野都有明太子的足迹餐厅系SOGO隔离的大厦14楼，一出LIFT就到通常有得订位的餐厅我都会先订位，又唔洗钱黎到又唔洗等位，咁梗系订左先啦，台上放有订位客人名字的小牌子餐牌一开始说明了明太子的由来，餐厅所使用的明太子都系博多制造，单系「日本直送」呢样野已经令人有满满的信心餐牌太大本不能尽录，暂时奉上我认为比较特别的那些吧，食品种类真系有好多，好佩服8成以上的食品都有加入明太子THE BREWMASTER ($70)啤酒几时都系小食的最好配搭，呢款啤酒麦味重，渗出少少的生果味，浓浓的啤酒配明太子系好好的选择双拼极上明太子 ($128)黎到明太子专门店点可以唔食完整一条的明太子，双拼分别系原味同烧明太子，明太子将阿拉斯加鳕鱼的鱼子加辣椒同其他调味料腌制而成，来源地系福冈，呢两款明太子各有特色，原味鲜味比较突出，而烧明太子多左一份香气，一口啤酒再一
通常专门店都会俾到人品质保证的感觉，鳕卵屋系一间切头切尾够晒专注的餐厅，由店名到食品，差唔多所有野都有明太子的足迹
餐厅系SOGO隔离的大厦14楼，一出LIFT就到
通常有得订位的餐厅我都会先订位，又唔洗钱黎到又唔洗等位，咁梗系订左先啦，台上放有订位客人名字的小牌子
餐牌一开始说明了明太子的由来，餐厅所使用的明太子都系博多制造，单系「日本直送」呢样野已经令人有满满的信心
餐牌太大本不能尽录，暂时奉上我认为比较特别的那些吧，食品种类真系有好多，好佩服8成以上的食品都有加入明太子
THE BREWMASTER ($70)啤酒几时都系小食的最好配搭，呢款啤酒麦味重，渗出少少的生果味，浓浓的啤酒配明太子系好好的选择
双拼极上明太子 ($128)黎到明太子专门店点可以唔食完整一条的明太子，双拼分别系原味同烧明太子，明太子将阿拉斯加鳕鱼的鱼子加辣椒同其他调味料腌制而成，来源地系福冈，呢两款明太子各有特色，原味鲜味比较突出，而烧明太子多左一份香气，一口啤酒再一口明太子，完美配搭
银鳕鱼特制西京味噌烧 ($128)明太子系鳕鱼的鱼子，食左人地D仔女，又点可以漏左食埋妈妈 (变态MODE)，银鳕鱼简单用味噌烧香再加柠檬汁食已经好足够，有质素的食材用愈简单的方法煮就最好，可以食得番食物本身的味道，银鳕鱼烧香后的独特油脂香系无其他鱼可以代替到的
鳕卵碗 - 吞拿鱼&三文鱼子 ($169)鳕卵碗相信系鳕卵屋的SIGNATURE DISH，餐牌有详细介绍几种食法，鳕卵碗有多种食材可以选择，当然每碗都会有大量明太子伴上
追加鳗鱼 ($48)如果觉得本身的食材唔够，可以好似我咁追加多D，鳗鱼咬落无咩骨，烧得好香
我完全跟晒餐厅介绍的食法，先伴匀整豌饭，试一试原味，然后就可以根据个人口味加唔同的配料
最后就系可以加入日式上汤，变成类似茶渍饭，由冻食加入热汤后就变左热食，一碗饭有3种食法，各有特色，一次过满足晒3个愿望
餐厅有唔少明太子相关产品可以买番屋企，我都忍唔住买左一罐番屋企加𩠌
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